1月20日，福建龙岩梅花山矿泉水有限公司通过官微发布声明称，经查，近期网络谣言系别有用心者的蓄意编造，进行有组织有预谋大规模网络传播。针对此次有组织有预谋的恶意诋毁，大规模造谣的情况，公司现已启动司法程序，依法追究造谣者的刑事责任，民事赔偿。目前已通过不同渠道，收集固定了大量证据，相关部门正彻查此事。
此前，福建省市场监督管理局2025年第2期食品安全监督抽检信息通告显示，标称福建龙岩梅花山矿泉水有限公司生产的“梅花山”饮用天然矿泉水（560毫升/瓶，2024/8/29），溴酸盐检测值为0.0122mg/L，不符合食品安全国家标准规定。福建龙岩梅花山矿泉水有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，复检维持初检结论。
针对网传“梅花山矿泉水溴酸盐超标问题”，梅花山矿泉水公司于1月17日发表致歉信，作出整改回应。该公司称，在2024年9月收到市场监管部门送达的抽样检验报告后，立即对有售卖该批次产品的商家发出召回通知，涉及销售点召回的共2162件产品进行存货核实及退货销毁处理。经全面深度排查，查明原因为生产线操作员操作失误导致。针对问题根源，公司已开除厂长及相关责任人，并对厂区全体工作人员进行质量安全再教育。
溴酸盐是矿泉水、山泉水等多种天然水源经过臭氧消毒后所生成的副产物。正常情况下，水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物。长期饮用溴酸盐超标的水，可能对人体造成一定伤害。《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）中规定，饮用天然矿泉水中溴酸盐的最大限量值为0.01mg/L。溴酸盐超标的原因，可能是由于臭氧消毒时，水中溴化物被氧化生成溴酸盐。
根据公司官网和工商信息，福建龙岩梅花山矿泉水有限公司成立于1992年，专业从事矿泉水生产销售。注册资本3000万元，实缴资本3000万元。该公司“梅花山”商标于1990年获准注册，2008年被评为“龙岩市知名商标”，2009年被评为“福建省著名商标”。
