你以为蜜雪冰城是靠2元冰淇淋和4元柠檬水赚钱？错了。

它真正的财富密码藏在你看不见的角落——供应链、加盟商网络和下沉市场的“毛细血管”里，一个借助资本玩转供应链的成功案例。这家被戏称为“雪王”的企业，用一套颠覆传统认知的商业模式，将一杯杯廉价饮品变成了年入百亿的“印钞机”。

其收入模式更是颠覆了许多人的认知。今天，就让我们深入剖析蜜雪冰城的商业模式，探寻其成功背后的秘密。的

商业模式的核心要素

2024年，蜜雪冰城收入达到了248.29亿元，同比增长22.3%。净利润更是高达44.54亿元，同比大幅增长39.8%。毛利增长34.4%，达到了80.60亿元，毛利率也提升至32.5%，相较于2023年的29.5%有了显著提高。这一财务数据的背后，是蜜雪冰城商业模式的成功运作。

截止到2025年5月16日，蜜雪冰城的总市值已经超过1800亿。

（一）极致低价策略

蜜雪冰城的产品定价堪称行业“价格屠夫”。冰淇淋3元一个，柠檬水4元一杯，奶茶6元左右，这样的价格远低于行业平均水平。创始人张红超秉打着“让全球每个人享受高质平价的美味”的口号，通过“成本倒推法”，从原料采购、生产加工到门店运营，全链条压缩成本，实现了极致低价。这种低价策略吸引了大量对价格敏感的消费者，尤其是学生群体和小镇青年，为蜜雪冰城带来了超高的人气和销量。

（二）加盟模式扩张

蜜雪冰城99%的门店为加盟店，加盟模式是其迅速扩张的关键。低加盟门槛（县级市年费0.7万元）吸引了众多创业者加入。公司通过与加盟商“利益与共”的合作理念，提供一站式供应链解决方案和高度数字化的运营体系支持，帮助加盟商提升盈利能力和运营效率。加盟费和相关服务费仅占公司总收入的2.5%，公司主要通过向加盟商销售原材料、设备等获取收益。2024年，公司新增加盟商达4192名，总数达20976名，尽管新开10555家门店，但关店率仍保持在相对较低的3.5%左右。

当喜茶、奈雪在一线城市卷价格时，蜜雪冰城选择了一条更“接地气”的路径：

门店布局：57.2%门店位于三线及以下城市，渗透4900个乡镇，单店日均销售额4184元；

定价策略：68元的价格带精准匹配县域消费力，形成“日常高频消费”而非“偶尔奢侈”；

文化渗透：魔性“雪王”IP在抖音、快手等平台累计曝光171亿次，成为小镇青年的社交货币。

这种“毛细血管式”扩张，让蜜雪冰城日均售出2600万杯饮品，单月消耗柠檬超1.5万吨，甚至重塑了中国柠檬产业链。

（三）供应链的垂直整合

蜜雪冰城的供应链体系是其核心竞争力之一。公司拥有大规模、高度数字化的端到端供应链体系，实现了从原料采购、生产加工到物流配送的全链条垂直整合。在原料采购上，其全球采购网络覆盖六大洲38个国家，规模化的采购使其在柠檬、奶粉等核心原料的采购成本较行业低10%-20%。核心饮品食材实现100%自产，自建的五大生产基地（位于河南、海南等地），年产能165万吨，像糖、奶、茶等关键原料都能自主生产，就连包装瓶等自产成本也较外部采购低50%。

在物流配送方面，国内已建成27个仓库的仓储体系，配送网络覆盖31个省份、自治区及直辖市，超过300个地级市，90%的县城能实现12小时内触达，97%的门店实现冷链覆盖，保障了原料新鲜度与配送效率。海外市场也已在4个国家建立本地化的仓储体系。

（四）品牌营销的成功

蜜雪冰城的品牌营销可谓独树一帜。其将品牌形象具象化为“雪王”，这个头戴王冠、手持冰淇淋权杖的雪人形象，看似“土萌”，却蕴含着超级符号逻辑。雪人形象全球通用，无需额外的教育成本，契合了蜜雪冰城的全球化野心。冰淇淋权杖直接关联产品，让消费者“所见即所卖”，强化了购买理由。

2021年，一首魔性的主题曲《蜜雪冰城甜蜜蜜》在B站、抖音等平台播放量超60亿次，用户自发进行二创，推出方言版、鬼畜版等，实现了“零广告费破圈”。线下门店采用“暴力美学”设计，芭比粉门头、加粗加大的品牌LOGO、贴满街边的促销物料，甚至将卷闸门变为24小时广告位，在三四线城市形成了强烈的视觉冲击，实现了“十步一蜜雪”的消费心智占领。

商业模式的运作机制

（一）以规模反哺成本

蜜雪冰城通过极致低价策略吸引大量消费者，从而实现了巨大的销量。庞大的门店网络和超高的出杯量，使其在供应链的各个环节都能发挥规模效应。在采购环节，大规模采购使得其能够获得更优惠的价格；生产环节，大规模生产降低了单位生产成本；物流环节，密集的门店分布和高配送频率摊薄了物流成本。这种规模效应进一步强化了其低价优势，形成了良性循环。

蜜雪冰城的财务数据堪称“教科书级”的供应链经济学案例：

营收与利润：2024年毛利率超过30%，远超行业平均水平；

成本控制：一杯4元柠檬水的原料成本仅0.6元，核心原料采购成本比行业低10%20%；

现金流：仅2024年前三季度经营性现金流达51亿元，账上现金储备59.8亿元，堪比一家中型银行。

支撑这些数字的，是一套“极致工业化”的供应链体系：

全球采购网络：覆盖六大洲38国，新西兰奶粉、越南百香果等原料以规模议价压降成本；

自建生产基地：五大工厂年产能165万吨，核心原料100%自产，杜绝中间商赚差价；

物流霸权：97%门店实现冷链覆盖，90%县城12小时内到货，配送成本压缩至行业最低。

（二）供应链掌控全局

蜜雪冰城的供应链体系不仅保障了产品的供应和质量，更是其收入模式的核心支撑。通过向加盟商销售原材料、设备等，公司获得了主要的收入来源。加盟商必须从总部采购核心原料和设备，这确保了供应链利润闭环。同时，公司对供应链的高度掌控，使得能够对产品品质进行严格把控，保证了消费者无论在哪个门店购买，都能享受到一致的产品品质。

（三）品牌驱动消费

强大的品牌影响力是蜜雪冰城吸引消费者的重要因素。“雪王”IP和魔性主题曲让蜜雪冰城在消费者心中留下了深刻的印象。品牌的传播不仅仅依靠广告宣传，更依赖于消费者的口碑和自发传播。蜜雪冰城通过各种线上线下活动，与消费者建立了紧密的联系，增强了消费者对品牌的认同感和忠诚度，从而驱动了消费增长。

市场拓展与布局

（一）国内市场的深耕

在国内，蜜雪冰城的门店已遍布31个省份、自治区及直辖市，超300个地级市，覆盖所有线级城市。其中，三线及以下城市门店占比最高且增长明显，2024年达到23,858家，占比57.4%。蜜雪冰城精准定位下沉市场，通过密集开店策略，在下沉市场形成了强大的品牌影响力。无论是繁华的商业街还是偏远的乡镇，都能看到蜜雪冰城的身影，真正实现了“毛细血管式”渗透。

（二）海外市场的拓展

蜜雪冰城在海外市场也取得了显著进展。截至2024年底，已在11个国家开设约4,900家门店，尤其是在东南亚市场颇受欢迎。其海外策略延续了“高质平价”逻辑，将国内成功的商业模式复制到海外。例如在印尼，蜜雪冰城通过与当地供应商合作，优化供应链，降低成本，同时结合当地消费者的口味偏好，对产品进行适当调整，推出了一些特色饮品，受到了当地消费者的热烈追捧。

案例启示录：重新定义“消费升级”

蜜雪冰城的成功，颠覆了传统消费升级的叙事逻辑。它证明：

普惠才是真升级：不是让10%的人享受30元奶茶，而是让90%的人每天喝得起6元柠檬水；

供应链即护城河：当行业比拼门店数量时，真正的赢家早已掌控上游命脉；

规模创造新生态：4.5万家门店不仅是销售终端，更是原料采购的议价筹码和物流网络的神经节点。

正如其招股书所言：“让全球每个人享受高质平价的美味”——这不仅是口号，更是一场静悄悄的商业颠覆。

未来面临的挑战

1.成本压力：全球通胀导致原材料价格上涨，蜜雪冰城的低价策略面临成本压力。虽然其通过供应链优势在一定程度上缓解了成本上涨的影响，但持续的价格波动仍可能对其利润空间造成冲击。

2.管理复杂度：数万家加盟店的管理难度巨大，确保产品和服务质量的一致性成为挑战。一旦出现个别加盟店的质量问题，可能会对整个品牌形象造成负面影响。

3.市场竞争加剧：茶饮行业竞争日益激烈，越来越多的品牌进入市场，并且一些竞争对手也开始模仿蜜雪冰城的低价策略。同时，随着消费者需求的不断变化，对产品创新的要求也越来越高，蜜雪冰城需要持续创新以保持竞争优势。

蜜雪冰城的商业模式的成功，为茶饮行业乃至整个消费领域提供了宝贵经验。

你是否对蜜雪冰城的某个策略细节感兴趣，或者想了解它在具体区域的发展情况？欢迎分享你的想法。

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