公告日期：2025-04-30

浙江一鸣食品股份有限公司

2024年度董事会工作报告

各位董事：

董事会2024年度工作报告全文如下：
一、2024 年工作回顾

报告期内，公司持续聚焦消费者需求，坚持在建设以新鲜健康为核心品牌内涵的基础上，围绕“家门口的营养早餐、成为轻白领的健康接力餐、孩子的社交场所 ”为品牌标签，推出更多放心、美味、时尚的产品和服务。截至2024年12月底，公司整体在营门店总数1968家，其中加盟店1471家，同期净增了31家；直营店497家，总体已签约待开业门店14家。

报告期内，公司主要开展了以下经营工作：

(一) 营销工作

2024年，公司围绕品牌建设、产品策略、门店创新、会员运营及商业模式探索等方面开展工作。在品牌形象塑造上，持续聚焦“家门口的营养早餐”定位，联合专业团队推出一鸣营养早餐标准4.0升级版——5优彩虹营养标准，升级核心产品包装，通过可视化及主题讲座直播强化品牌专业性，并联合发布《长三角地区学生营养早餐倡议白皮书》。产品策略方面，基于场景实施大单品战略，启动“健康接力午餐”项目，打造“1+1”餐饮套餐获年轻群体喜爱；聚焦下午茶场景现调饮品创新，推出多款新品引流；布局儿童营养接力餐产品，收获好评。门店创新上，五马街壹号鲜奶灵感体验店以鲜奶交互体验营造独特氛围，浙江日报奶吧实践轻白领健康接力餐场景，为门店拓展提供模型。同时，坚持大单品战略，高端冷藏牛乳系列如一鸣娟姗牛乳成为市场亮点，带动低温乳品线上销售高速增长。会员运营以扩大会员规模为核心，优化黑金会员权益，精准营销推动新会员数量与消费提升。此外，积极探索创新商业模式，午餐第二品牌厚比披萨覆盖130家门店，新品牌“奕程咖啡”入驻80家一鸣真鲜奶吧及上百家企事业单位，均为业绩增长注入动力 。

（二）研发工作

2024年，公司在乳制品核心技术创新与生产工艺革新等领域成果丰硕。有机乳品活性保持技术提升了有机牛奶活性物质保留率，一鸣真鲜娟姗牛奶获中国国际农产品交易会“最受欢迎产品奖”；攻克乳糖酶解定向水解技术，开发0乳糖高钙牛奶系列，该产品列入食品工业营养健康行动标志性成果。依托专利菌株升级发酵技术，构建“见轻”“一鸣纯”等功能酸奶产品矩阵，“见轻”风味发酵乳获低GI认证；引进超滤膜与反渗透膜分离技术，构建现
代化膜过滤工艺体系，推动产品升级与生产方式革新。健康烘焙领域，全谷物软欧面包（高纤杂粮味）和全谷物吐司面包获全谷物食品认证，响应“健康中国”战略；中式主食研发中，突破米制品质构控制技术，通过生物制剂改善大口饭团抗老化与回生口感，申请多项发明专利。公司制定发布《“营养早餐”标准及标识规范》企业标准，涵盖六大营养素配比模型、搭配原则及可视化标识系统，牵头起草《营养早餐》《学生课间餐》团体标准。知识产权建设上，累计持有有效专利69项（发明专利16项、实用新型专利17项、外观设计专利36项），构建完善保护体系。本年度获“技术进步奖二等奖”“服务业科技创新奖一等奖”“产品创新奖”等多项荣誉，技术创新实现“量质齐升”，未来将持续完善创新体系，突破关键核心技术。

（三）奶吧工作

2024年，奶吧中心继续秉持“客户至上”原则，坚持“一鸣真鲜奶吧”大单品打造，在5月，经国际权威调研机构沙利文认证，一鸣真鲜奶吧已成为中国连锁奶吧第一品牌，在10月，一鸣真鲜奶吧上榜2024胡润中国餐饮品牌百强榜，彰显了行业领先地位。

在市场扩张方面，加快向安徽、江西市场拓展速度，并根据成熟市场（浙江区域）、发展市场（江苏、上海、福建区域）、培育市场（安徽、江西区域）的特点制定差异化拓展策略。在增量部分，新开业门店以加盟店为主、以直营店为辅，同时直营店重点布局在学校、医院、机场、高铁站、地铁站等高客流渠道。在6月30日，南昌地铁店7家门店同时开业，在11月8日，合肥地铁店7家门店同时开业，为当地消费者打开便捷生活新篇章。在存量部分，一方面，推动旧店重装、品牌升级；另一方面，为应对市场变化，以壮士断腕的决心和勇气，主动进行内部优化、结构调整，推动门店布局向“高质量拓展”转型。在12月底，杭州浙报集团奶吧完成交付并试营业，开创写字楼类型门店新局面。

在品质运营方面，通过标准化管理提升基础运营能力，提高单店坪效，加快周转效率，促进单店利润明显提升。在客流增长方面，持续做好会员拉新、社群运营，扩大粘性客户蓄水池，提高会员消费占比。除了做好线上O2O平台运营和服务，重点在抖音本地生活、大众点评等渠道发力，增加品牌曝光量，提升客户知晓度。此外，积极探索和尝试预烘烤模式，通过更便捷、更轻量的现烤工艺，把营养健康的一鸣食品……
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