北京商报讯（记者郭秀娟实习记者王悦彤）9月15日，味知香召开2025年半年度业绩说明会，对于“毛利率连续两年中期下滑”，味知香表示，公司毛利率阶段性下降，主要是受到牛肉原材料价格波动的影响。牛肉类产品在公司整体营收结构中占比高、单位货值大，今年以来随着原材料价格的上涨，零售端虽已针对性实施部分调价，但调价幅度尚未完全覆盖成本涨幅，而批发端受到市场环境的影响，无法实现有效的价格传导，渠道选品也从高货值产品向低货值产品转移，多重因素叠加下，公司整体毛利率承压明显。为改善盈利能力，公司采取主要措施：1、公司产品价格传导比较快，原材料上涨，公司会根据实际情况进行相应产品售价的调整；2、强化供应链管控力度，成立了相关小组强化产品筛选和新品开发，聚焦品类优化；3、严格供应商准入标准，引入了更多竞价机制，打破合作依赖形成的价格惯性。