从卤味休闲餐厅到鲜卤超市，再到如今的绝味煲煲，绝味的每一步探索都紧扣“核心资产复
从卤味休闲餐厅到鲜卤超市，再到如今的绝味煲煲，绝味的每一步探索都紧扣 “核心资产复用+场景延伸”的逻辑。
既用成熟的卤味供应链降低试错成本，又通过切入正餐、休闲等不同场景，寻找新的增长曲线。
绝味的转型之路，或许正是整个餐饮行业在消费变革期的一个缩影——要么固步自封被市场淘汰，要么勇敢跨界寻找新生。
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