在端午节粽子销售旺季，五芳斋因为来伊份的粽子产品，陷入食品安全争议中。近日，有消费者连发两条视频投诉在来伊份的粽子中吃到异物，据了解，该产品由五芳斋代工。5月12日半夜，五芳斋官网发布情况说明表示，近日，公司关注到合作品牌方“蜜枣粽”产品的网络舆情，公司第一时间成立专项工作小组，协同合作品牌方对相关问题进行全面核查，主动配合相关部门现场检查。
过去三年，五芳斋业绩持续波动。2024年，该公司营收与净利润同比下滑14%，陷入阶段性低谷；2025年一季度虽出现回暖迹象，却在全年最关键的第二季度遭遇食品安全舆情冲击。这一突发危机，也为其全年业绩复苏前景增添了不确定性。
销售旺季遭遇食安舆情
临近端午节，一则消费者疑在来伊份粽子中吃出“带血异物”的消息，将两家上市公司来伊份、五芳斋推上风口浪尖。据了解，该产品生产商为浙江五芳斋实业股份有限公司（即五芳斋）。
继来伊份后，5月12日半夜，五芳斋也发布了情况说明表示，根据公司相关管理规定，粽子生产过程中的每道工序均设有质检员，并由专人对车间员工进行作业前检查，手部受伤员工不得参与裹粽等与食品直接接触的环节。作为百年老字号，保障食品安全是企业发展的生命线，公司会持续跟进消费者反映的情况，及时妥善予以处理并解决，如存在问题，公司将严肃处理并追究相关人员责任。
五芳斋创始于1921年，是全国首批“中华老字号”企业，也是名副其实的百年品牌；2022年8月31日，其在A股上市，成为“粽子第一股”，2024年，其营收70%来自粽子系列产品。
近三年来，五芳斋业绩表现较为一般，2022年至2024年，除了2023年，其余两年营收净利润下滑幅度皆在14%以上，其中2024年，五芳斋营收为22.51亿元，同比减少14.57%；净利润为1.42亿元，同比减少14.24%。
对此，凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮及食品行业分析师林岳对《华夏时报》记者分析认为，“五芳斋近几年的业绩和利润水平都在上下波动，说明没有正确判断市场环境，对行业变化缺乏长期的战略布局。从2024年的财报看，其粽子品类销量大幅下滑，导致公司整体业绩承压，主要原因是产品力和营销都存在短板。”
到了2025年第一季度，五芳斋营收净利润终于有所回暖，实现营收2.43亿元，同比增长17.24%，净利润为-4523.49万元，上年同期为-6975.96万元。如今却在最为重要的第二季度折戟。
作为五芳斋年度经营周期的关键时段，第二季度因端午节消费热潮成为该企业最重要的业绩爆发期。根据财报，2024年第二季度，该公司营收为13.74亿元，占全年营收的61%；净利润为3.03亿元，在其余三个季度都处于亏损状态的情况下，第二季度的盈利直接带动全年盈利。
在这种情形下，食安舆情对其销售影响及五芳斋后续应对措施，5月13日本报记者询问了五芳斋相关工作人员及向该公司发去邮件并致电，但截至发稿，并未收到相关回复。“五芳斋近年来的业绩表现不尽如人意，此次代工来伊份的粽子又出现食安问题，将进一步削弱其粽子核心业务的影响力。”林岳对本报记者分析认为。
参与者众多
五芳斋业绩跟主力产品粽子息息相关。在2024年该公司业绩下滑过程中，其粽子系列产品营收为15.79亿元，同比下滑18.64%，是其所有产品中下滑最为严重的，同时其粽子产品销售量同比下滑20.92%，库存量同比增长33.82%。
这一现象的背后，既有粽子市场竞争加剧的直接影响，也源于行业的整体增长乏力。粽子作为端午节的必备食品，因为技术壁垒不高，往往成为品牌抢滩节日经济的重要产品。目前除了主要做粽子的五芳斋、真真老老外，还有三全食品、思念食品、北京稻香村、华美食品等主要业务中包含粽子的食品企业，同时三只松鼠、良品铺子等品牌也都在涉足粽子领域。
“凭借节日经济的发展，粽子赛道近年来竞争异常激烈，善于创新的网红粽子层出不穷，众多品牌百花齐放，从口味、食材搭配，甚至外观等方面去改造这个传统食物，而五芳斋的风格仍相对保守传统，急需大刀阔斧地变革来改变现状。”林岳告诉本报记者。
虽然行业竞争激烈，但粽子产品又因为季节性限制明显，高度依赖端午节，同时由于传统粽子大多多油多糖，与当代低糖、低脂的健康饮食趋势冲突。在这些矛盾问题存在的情况下，
不止五芳斋，其他企业的粽子业务同样表现欠佳。根据煌上煌年报，真真老老母公司嘉兴市真真老老食品有限公司2024年净利润亏损2900万元，亏损额度较2023年的810万元进一步加深；2024年，占三全食品总营收半壁江山的汤圆、水饺、粽子产品收入为34.74亿元，同比减少5.84%。
五芳斋在2024年报中也提到，当下正处于行业内卷激烈的存量时代。在此背景下，五芳斋在4月21日回复投资者关于今年端午节做了哪些销售和准备工作时表示，“公司今年围绕市场需求推出首款有机粽系列产品，通过创新品类开拓市场增量空间，推动品牌价值持续跃升。目前各项准备工作有序推进，具体销售情况请以公司定期报告披露为准。”然而当下陷入食品安全舆情的五芳斋，能否凭借端午节实现业绩增长，尚存在较大变数。
