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发表于 2025-10-09 10:44:00 股吧网页版 发布于 上海
卤制食品行业对原材料与生产环节要求严苛,请问公司如何确保食品安全?是否有溯源系统或供应商审核机制升级?
紫燕食品:
尊敬的投资者,您好!公司已建立覆盖采购、生产、仓储、配送至终端销售的全链条质量控制体系,并通过ISO9001质量管理体系、ISO22000及HACCP食品安全管理体系、FSSC22000食品安全体系等多项权威认证。在原材料管控方面,公司搭建了供应商管理平台(SRM系统),实施“食品安全+生产+储存”三方联合验收制度,对供应商资质、物料质量进行全周期审核与动态管理,从源头保障原料品质。生产环节依托5大高标准生产基地,引入自动化设备与可视化管理技术,减少人为干预,并通过智造供应链平台(SAP系统)实现生产过程的精准管控与数据追溯。物流环节,公司自建冷链物流车队,应用物联网、GPS定位及远程温度监控技术,通过智慧冷链平台(TMS系统)实时追踪货物状态。在门店终端,公司建立系统化的卫生安全机制,制定标准化管理规范,并通过自检、巡检及第三方消杀形成立体防控体系。此外,公司通过不间断开展食品安全与运营专项培训持续赋能经销商,强化终端执行与风险防控能力,全方位保障食品安全。感谢您的关注!
(来自 上证e互动)  答复时间 2025-10-16 15:48:00
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