国标明确了“鲜制菜”和预制菜的边界，永辉这种强调现场烹饪、短保质期的模式，正好是
$永辉超市(SH601933)$ 国标明确了“鲜制菜”和预制菜的边界，永辉这种强调现场烹饪、短保质期的模式，正好是政策鼓励的方向 ，算长期利好。永辉在疯狂改造门店时，砍掉了不少传统的生鲜区，增加了现制现售的熟食档口。这正是在迎合“鲜食”和“透明化”的趋势 。
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