黄酒，在过去几千年时光里，一直是主流酒种，到民国时期，达官显贵喝的还是黄酒，白酒
黄酒，在过去几千年时光里，一直是主流酒种，到民国时期，达官显贵喝的还是黄酒，白酒是贩夫走卒喝的酒。解放后，源于国家支持和白酒厂家的努力，白酒成了主流酒种。最近十多年，白酒年销量从高峰期的1300万吨，下跌到如今的400多万吨，呈现明显的下行态势。此消彼长，这给了黄酒、果酒等小众酒种提供了机会，相信黄酒以后会有大的增长。
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