本报讯 （记者李静）4月26日下午，以“激发陈年酒势驱动汾享赋能”为主题的第三届汾思嘉年华在北京举办。活动由中国酒业协会指导、汾酒集团主办，旨在通过陈年汾酒的收藏与品鉴，展现清香文化的传承与创新，为行业高质量发展注入新动能。
中国酒业协会秘书长何勇表示：“陈年酒不仅是‘时间的容器’，更是承载文明记忆的‘液态编年史’，呼吁全行业共建共创，推动陈年酒成为文化输出的重要载体。”
汾酒股份公司总工程师韩英强调，作为中国最古老的清香型白酒代表，汾酒以“清蒸二次清”工艺定义品质标杆，陈年汾酒是“时间与匠心的交响”，未来将聚焦文化传承、品质深耕与国际化创新，推动“中国清香”成为全球白酒品质标杆，让世界品味中华酒文化的魅力。
中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光从科研角度指出陈年酒行业正加速从“经验驱动”向“科学驱动”转型，需构建“标准化表达与个性化呈现”并行的价值体系。他表示，通过热图、雷达图等可视化工具，可直观展示陈年酒随时间演变的成分变化规律。此外，他强调，区块链与数字化技术将成为验证年份真实性的核心手段，而新修订的《GB-7718》食品标签标准首次鼓励使用数字标签，为消费者提供“扫码溯源”的透明化体验。
陈年汾酒以品质革命重塑高端酒业价值标杆。陈年汾酒凭借其卓越品质与稀缺属性，正成为消费市场与收藏领域的双重价值高地——既承载着高端圈层的品质追求，亦被视作穿越周期的文化资产。作为汾酒品牌战略升级的核心引擎，陈年酒项目以“守正创新”为内核，不仅是对古法酿造技艺的文化传承，更是对品质体系与文化价值的双重重构。
面向未来，汾酒集团表示，未来将深化“科技+匠心”双轨战略，科学解析老酒品质规律，构建国际标准体系，同时激活文化势能，为中国白酒价值升级与全球话语权提升提供“汾酒范式”。
