全国人大代表、舍得酒业技术研究院酒体设计师陈柏蓉:系统保护酒业古法工艺与文化遗产
来源:证券日报
今年全国两会期间,全国人大代表、舍得酒业股份有限公司(简称“舍得酒业”)技术研究院酒体设计师陈柏蓉主要关注中国酒业文化建设,包括推动酿酒产业传承与创新,着力构建具有中国特色、时代特征、国际视野的酒业文化新生态等。
随着消费趋势演变、数智化浪潮深入推进,传统酒业迎来新的机遇与挑战。近年来,白酒行业在提炼核心文化符号、打造经典文化IP等方面已取得阶段性成效。
不过,她在调研中发现,行业仍面临着文化挖掘不足、转化创新乏力、文化表达趋同等挑战。
为破解行业发展瓶颈,陈柏蓉认为,在创新驱动方面,应构建创新生态体系,设立文化创新基金,推进酒旅、“酒+文创”融合及建立校企联合实验室;在品牌文化建设方面,要实施差异化定位,创新国际表达并拓展海外传播阵地,着力提升中国酒文化国际影响力;在人才支撑方面,要强化专业人才培养机制。
陈柏蓉表示,应系统保护古法工艺与文化遗产,深度挖掘文化内涵并进行价值转化,坚守传承根基,守护历史经典核心价值;推动数智化转型升级,提升技术创新与品质升级,强化创新驱动,激活历史产业新动能;构建国际化标准体系,拓展全球布局,提升国际文化话语权;建立跨部门协调机制,加强质量监管与品牌保护,强化保障措施,优化产业发展生态。
她还表示,应组建国家级白酒国际标准推进工作组,推动中国白酒在国际组织中建立独立分类与标准体系;加强与主要贸易国的标准互认谈判;支持“酒文化出海”工程,将白酒纳入共建“一带一路”文化交流项目。
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