随着年底消费旺季来临，米面等粮油产品进入采购高峰，大米加工企业迎来生产销售旺季，企业的智能产线满负荷运转。

　　在湖南常德一家农产品生产销售企业的大米生产车间，一台台智能设备有条不紊地高速运转。金灿灿的稻谷从原料入口进入后，经过清理、砻谷、碾米、谷糙分离、筛选等10道精细的工艺流程层层“打磨”，原本带着谷壳的原粮便蜕变为颗粒饱满、晶莹剔透的精米。完成加工的精米随即被输送至自动化包装线，依次完成精准称重、密封封口等环节后，直接送入成品仓库等待发运。

　　金健粮食有限公司生产技术部长王钦鹏：目前正处于生产旺季，车间正在全负荷生产。车间配备了智能化设备，通过近期不断的技术升级、设备改造，产能同比提高了15%。

　　记者来到成品仓库看到，叉车穿梭在仓库中，将大米成品整齐码放，堆成一个个大米垛。货运卡车在库房外排起长队，叉车有序地将货盘上一袋袋封装完好的大米装载上车，准备发往全国各地。

　　湖南金健米业营销有限公司物流配送主管张子骏：通过自主研发的物流系统，无缝衔接全国客户订单与各工厂生产车间，实现了24小时的高效备货。现在包括常德工业城仓库在内，每天大约有700吨优质大米从各个仓库发出。

　　这里的负责人告诉记者，为了满足消费市场新的需求，企业也在不断创新研发新的产品。

　　金健米业股份有限公司总经理郝建国：随着全国对全谷物的要求，生产出一种留皮米。正常的白米加工很精细，留皮米的褐色是米糠，一些微量元素保留更加完整。每年投入大约5000万元的研发创新经费，加大力度去满足消费者日益增长的需求。

湖南：严筛细检智慧管控把好粮食安全关

　　在保障市场需求的同时，严格把控粮食安全也至关重要。粮食企业如何严筛细选、智慧把控？

　　粮食品质管控是粮食生产的重中之重，有着严格的检测要求，在原料收购、加工过程等多个关键节点会设置扦样检测，对粮食品质进行精准把控。而在原粮储存环节，智能仓库构建起恒温恒湿、动态预警的守护网。

　　金健储备粮有限公司信息化经理贵雨萌：智能仓储方面，通过专业制冷设备，能够将粮堆的温度常年控制在15摄氏度低温或20摄氏度准低温以下。这样可以使储备期间的粮食，在出库后也能保持优秀品质。在智能粮库显示系统，数据会实时更新，全天候、全覆盖进行监控。

　　为保障上市大米的品质安全，企业还会将生产完成的大米成品送往第三方检测机构进行核验。记者了解到，大米检测安全指标检测会聚焦重金属、真菌毒素、微生物等关键项。

　　中南粮油食品科学研究院有限公司检验员孙畅：如果是常规做普通上市的指标，一般是13种左右，检测多的话有上百种。