中国的黄酒，向来是有些魔力的。  

的确，微醺才是最好的状态。

几杯下肚，

那酒气便从肠胃里蒸腾上来，

先暖了手脚，

继而攻心，

最后竟盘踞在脑壳里，

使人飘飘然如踏云雾。

王羲之当年大约便是这般情状，

在会稽山阴之兰亭，

与一众名士曲水流觞，

酒至半酣，

提笔挥毫，

写就了那"后之视今，

亦犹今之视昔"的《兰亭集序》。

字字如龙跳天门，

虎卧凤阁，

世人皆道是神品，

却不知若无那三杯两盏黄酒催发，

恐怕也未必能有这般淋漓酣畅。  

酒至微醺，最宜作诗。  

陆放翁便是如此。

沈园偶遇唐氏，

旧情翻涌，

偏又饮了几杯黄酒，

酒入愁肠，

竟酿出"红酥手，

黄縢酒，

满城春色宫墙柳"的绝唱。

这酒，

原不是解忧的，

倒像是把钝刀子，

慢慢割开旧日的伤疤，

让痛楚愈发鲜明。

然而中国人偏就爱这痛，

爱这真，

爱这酒后的肺腑之言。  

柳三变更是深谙此道。

他流连勾栏瓦舍，

醉眼朦胧间写下

"今宵酒醒何处？

杨柳岸，晓风残月"。

酒醒时，

天地寂寥，

唯有残月如钩，

照见一身落魄。

黄酒之妙，

正在于此——它让人醉得慢，

醒得快，

醉时放浪形骸，

醒时又不得不直面人生。  

酒是文胆，亦是诗魂

中国文人，向来与酒有不解之缘。  

李白斗酒诗百篇，

苏轼把酒问青天，

陶渊明"造饮辄尽，期在必醉"，

辛弃疾"醉里挑灯看剑"……

若无酒，

中国的诗词怕是要减色三分。

黄酒不同于白酒的烈、

红酒的涩，

它温润醇厚，

入口绵柔，

后劲却绵长，

恰如中国文人的性情——表面平和，

内里却藏着万千气象。  

微醺之际，思绪最活。  

清醒时不敢说的话，

酒后敢说；

清醒时写不出的字，

酒后能写；

清醒时压抑的情，

酒后喷薄而出。

黄酒，

便是这一把钥匙，

轻轻一转，

便打开了灵感的闸门。  

中国黄酒之道：半醉半醒间见人生

而今人饮酒，

往往求快、

求烈、

求醉，

却忘了酒的本意。  

浙江绍兴人饮黄酒，

讲究"温饮"。

冬日里，

取一壶古越龙山，

隔水烫至微温，

酒香便如春水般荡漾开来。

小口啜饮，

不急不躁，

让酒意缓缓浸润全身。

这般饮法，

既不会烂醉如泥，

又能恰到好处地抵达微醺之境

——恰如中国哲学里的"中庸"，

不偏不倚，刚刚好。  

酒至微醺，世界便温柔三分。  

愁者得慰，

喜者更欢，

孤者不寂，

聚者愈欢。

黄酒之妙，

不在醉，

而在那半梦半醒间的通透。  

第一杯黄酒，饮的是千年风雅

若你是初尝黄酒，

不妨学那古人，

慢饮细品。  

先观其色，

琥珀流光；

再闻其香，

醇厚如岁月沉淀；

最后轻啜一口，

让酒液在舌尖稍作停留，

感受那甜、酸、苦、辛、鲜、涩的六味调和。

待酒入喉，

暖意渐生，

恍惚间，

或可见兰亭雅集、

沈园题壁、

杨柳岸晓风残月……  

这一杯，

饮的不只是酒，

更是千年文脉。  

醉耶？醒耶？  

的确，微醺才是最好的状态。

$古越龙山(SH600059)$ 

$会稽山(SH601579)$ 

$金枫酒业(SH600616)$