“民以食为天”，在全球贸易政策不稳定的背景下，关税政策是否会影响大米粮食供应、价格是否会有波动，成为民众关心的重点。

　　4月28日，国家发展改革委副主任赵辰昕在新闻发布会上表示，我国始终坚持“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，实行最严格的耕地保护制度，实施“藏粮于地、藏粮于技”，加强政府储备管理，推进进口来源多元化。

　　2024年，我国粮食产量首次迈上1.4万亿斤的新台阶，人均粮食占有量远远高于国际公认的400公斤粮食安全线。我国完全能够做到谷物基本自给、口粮绝对安全，中国人的饭碗稳稳地端在自己手中。

　　技术减少粮食损耗

　　守护国民餐桌粮食安全，离不开粮油企业的努力。

　　近期，益海嘉里金龙鱼（300999）召开沟通会，分享了用技术创新减少粮食损耗的解决方案。

　　据了解，在传统收割稻谷的过程中，天气变化、收割时间不当等因素都会导致粮食损耗，造成资源浪费。而金龙鱼创新的“6步鲜米精控技术”，从“鲜割”到“鲜食”的6个关键环节严格把控，将“新鲜”理念贯穿全程。其中，“鲜割”作为第一环节，就是以节粮减损为出发点。

　　所谓“鲜割”，是指在稻谷九成熟时收割，不仅可以确保稻米品质，还可以减少收割时稻谷自然脱落带来的约5%田间损失。以北方一作区水稻产量估算，若普遍采用鲜割模式，能够减少约235万吨损失，相当于2100万人一年的大米粮食消费量。

　　这一技术通过科研数据，精准把握最佳收割时间，实现“藏粮于地”；而在碾磨加工过程中采用稳定温度的技术，减少碎米产生，降低加工损耗，也是“藏粮于技”。

　　益海嘉里金龙鱼管理层在交流会上分享，若在加工过程中产生了未达售卖标准的碎米，还可以作为其他食品的原料使用，提高粮食利用率。

　　此外，在益海嘉里金龙鱼看来，发展现代农业不仅是破解“谁来养活中国人”的必答题，更是回应“如何让中国人吃得更健康”的时代命题。通过“鲜存”“鲜碾”技术，能更大程度地保留大米表层营养物，守住口感，满足国民餐桌营养需求。

　　传递土地的力量

　　“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”。

　　作为一家粮油企业，益海嘉里金龙鱼深知土地对于农业生产和粮食供应的重要性，希望通过自己的努力向大众传达对农业的尊重以及对土地的敬畏，让更多人关注农业、看见土地的力量、敬畏每一粒粮食。

　　谈及连续三年赞助劳作纪实综艺《种地吧》的原因，金龙鱼6步鲜大米负责人表示，起初这个没有流量加持、全“素人”种地的节目几乎不被任何人看好；甚至在公司决定赞助后，也有业内人士认为这大概率是个失败的投资，“因为节目受众画像与品牌传统客群存在明显错位，销售转化结果不会太理想”。

　　该负责人在接受采访时坦言，最终决定赞助是因为相信“粮油品牌的真正价值，在于让更多人关注农业、看见土地的力量、敬畏每一粒粮食”。最终这档节目的意外爆火，不仅促进了销售转化，还让更多年轻观众对农业有清晰感知，并尊重粮食。

　　实现一粒稻谷的最大价值

　　作为粮油行业的领军企业，贸易摩擦对公司会带来多大影响，是投资者关注的话题。

　　益海嘉里金龙鱼公共事务部总监涂长明日前接受《国际金融报》记者采访表示，贸易摩擦对公司的影响不大，公司通过全球供应链的布局，满足市场需求、降低对美国的依赖，粮食安全没有后顾之忧。

　　益海嘉里金龙鱼一直积极响应国家粮食安全战略。

　　记者了解到，除了6步鲜米精控技术，益海嘉里金龙鱼还将现代农业科技辐射至更为广阔的产业链条，让每一粒稻谷、大豆、小麦、玉米等农产品都能在产业中被充分利用，最大程度发挥粮食和土地的价值。

　　例如，稻谷除了成为餐桌大米，其加工过程中产生的副产品——米糠也可以提炼成营养丰富的稻米油；稻壳能成为燃料走进工厂车间；稻壳燃尽后的稻灰还能再“变废为宝”，提炼出高分散型白炭黑和活性炭等高附加值产品。

　　在金龙鱼来看，通过技术创新减少损耗、提升品质，赋能土地，让每一粒稻谷承载可持续价值，是农业现代化转型的必经之路，也是公司一直努力的方向。

　　其乡村振兴实践的过程，也与农民福祉深度绑定。据了解，“订单农业”模式有助于增强农民种粮的积极性、提高粮食产量，公司还积极挖掘各地特色农业资源，推动建立更多优质原料订单种植基地。