随着健康消费理念的持续升温，一个融合了中医药智慧与现代生活方式的消费新场景正在悄然崛起。多家知名药店不约而同地跨界开设茶饮店，将“药食同源”理念植入新式茶饮与糖水之中，试图在火热的新消费赛道中开辟一条差异化路径。

　　1月28日，《证券日报》记者探店一心堂新开的“一心手作”茶饮甜品店。该店面主打“手作温度”“药食同源”，售卖中式糖水、新式茶饮、甜品，以及茶包茶叶、香薰等周边，以城市驿站休闲风格，吸引不少消费者打卡。

　　无独有偶，2025年12月份，第一医药打造的“氛子药局”也正式开业，推出阿胶玫瑰养颜奶茶、新会陈皮雪梨茶、人参美式、灵芝拿铁等原创限定饮品。

　　当“专业选手”入场药食同源新茶饮赛道，如何与全国超40万家茶饮店（窄门餐眼数据）跑出差异化发展路径，成为其重要课题。

　　药食同源赛道成“香饽饽”

　　“我们一天要熬制十几锅这样的桃胶原料。”一心手作店长温涛向《证券日报》记者展示着浓稠的羹体，“消费者，尤其是年轻客群，对这类‘轻养生’型产品的接受度很高。”

　　开设“一心手作”餐饮实体店，或是一心堂催化“药店专业性”与“消费娱乐性”的跨界试水之作。一心堂2025年第三季度报告也显示，公司大力发展药食同源领域，依托传统中医药理论，开发兼具营养与保健功能的创新产品，满足现代消费者对健康饮食的需求。

　　药食同源赛道极具发展潜力。近年来，国家卫生健康委等部门不断扩容药食同源目录、细化监管标准，为产业发展提供了更广阔的空间。

　　“药店的作用不应局限于生病买药，更在于健康生活方式的倡导。”一心手作品牌经理许腾文对《证券日报》记者表示，“开设‘一心手作’，正是希望将‘治未病’的理念，融入一碗糖水、一杯茶饮的日常体验中，让健康养护变得自然、轻松。”

　　在上述背景下，各家药店争相布局药食同源赛道。北京白塔寺药店、妙应堂诊所也联合当地网红品牌耀咖啡，创造出“一楼买健康早餐、二楼品咖啡和中药饮片”的新模式；长春堂旗下的茶饮品牌“顺时而饮”，推出二十四节气相关的草本茶、咖啡、冷泡茶。

　　“新玩家”何以竞跑新茶饮赛道？

　　药食同源市场相对较低的准入门槛，在一定程度上促进了行业初期的高速发展。不仅相关门店数量增加，各门店还以其独特的风格吸引了大量消费者。《证券日报》记者探店当日，一心手作门店门庭若市。

　　对此，四川天府健康产业研究院首席专家孟立联对《证券日报》记者表示：“药食同源本就是一个生活化趋势，得到年轻人的追捧，可以从三个维度观察：一是传统文化包括中医药文化理念得到更多更广泛的认同，二是主动健康的养生理念得到了年轻人的认同和实践，三是年轻人具有较强的消费能力。”

　　海南博鳌医疗科技有限公司总经理邓之东对《证券日报》记者表示：“其实，新中式、潮养生在原有的茶饮圈已非新概念，此前已有低卡控糖、天然营养、补充微量元素的各式茶饮。而药店作为‘新玩家’如何竞跑才是值得思考的新课题——既要与国内超40万家茶饮店跑出差异化，又要跟上日新月异的营销潮流。”

　　在这方面，药店的健康服务专业性可以发挥重要作用。邓之东进一步表示，药食同源卖的是产品，比产品更重要的是润物细无声地融入养生智慧，适应现代生活方式，弱化“药”感，强化“轻养生”属性。药店可以挖掘中药养生、药膳养生、药茶养生、药酒养生、香薰养生等多元细分赛道，逐渐改变消费者健康理念，最终形成门店特色，在新茶饮浪潮中站稳脚跟。