猪油健康中国学者为「猪油」平反近日，湖南农业大学研究团队在《npjScience
猪油健康
中国学者为「猪油」平反
近日，湖南农业大学研究团队在《npj Science of Food》期刊上发表研究论文。
这项小鼠研究颠覆了传统观点，为猪油「平反」，适量摄入猪油（脂肪供能25%），不仅不会导致肥胖，反而显著减少脂肪堆积，降低炎症水平，并提升抗氧化能力。
此外，研究还发现，猪油能提升血清中牛磺胆酸（TCA）水平，TCA具有「降脂+抗炎」双重作用
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