唾液中没有水解蛋白质的膊，食物蛋白质的消化从胃开始。胃蛋白酶(pepsin）是蛋
$益盛药业(SZ002566)$ 唾液中没有水解蛋白质的膊，食物蛋白质的消化从胃开始。胃蛋白酶(pepsin）是蛋白质
物蛋白的吸收和利用具有重要意义。
氨基酸载
消化的主要瞬，在胃液的限性条件下非特异性地水解各种水游性蛋白质，产物为多肽和少量领
（一）蛋白质在胃中的消化
争。在怀
胃蛋白酶能促进乳汁中的蛋白与心
因食物在胃中停留时间短、蛋白质在胃中的消
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