【大河财立方记者杨霄陈薇】三只硬拳，能否打出一套威力十足的组合拳？4月24日，在郑州举办的2025河南冷链产业发展大会上，来自农产品、食品工业、物流与采购三大行业的全省数百家企业汇聚一堂，共同探寻产业融合互促、三链联动的发展密码。

　　三大行业代表在会上达成重要共识，将通过强化顶层协同，构建“农产品+食品工业+冷链物流”联合工作机制，借助数字化技术驱动三大产业同步升级，拓展更多融合场景，力求推动本土优势农产品、食品在国内外市场掀起新一轮“中原旋风”。

　　从左到右：中国食品工业协会副会长、河南现代食品产业联盟理事长陈振杰，河南省农产品协会会长、河南省供销农产品集团董事长夏士龙，河南省物流与采购联合会副会长兼秘书长李鹏（活动方供图张林鹏/制图）

　　三大行协会长握手倡议，

　　河南农货及食品打全国、奔全球

　　河南农产品在全国独占鳌头，河南食品制造更是称霸全国，那么河南的冷链物流呢？毫无疑问，它同样处于全国同业的头部位置。河南省物流与采购联合会副会长兼秘书长李鹏介绍，河南是国内物流产业大省。在冷链物流领域，全省已构建起以双汇、三全、思念等企业为引领，覆盖速冻食品、肉制品、乳制品等全品类的产业矩阵。冷库容量超1300万吨，冷链装备制造、中欧冷链班列等新业态也在蓬勃兴起，为“国人厨房”迈向“世界餐桌”筑牢了坚实根基。

　　中国食品工业协会副会长、河南现代食品产业联盟理事长陈振杰提到，近年来，河南冷链物流发展势头强劲，冷库总容量超千万吨，冷藏车保有量突破3万辆。包括双汇、三全、蜜雪冰城、锅圈系在内，诸多河南龙头食企已实现从生产到配送的冷链服务全覆盖。

　　农产品、食品工业、冷链物流均为河南的强势产业。过去数十年，三大产业相互依存、合作共赢，不乏相互投资跨界的案例。为何今日，三界代表如此郑重地相聚？

　　“河南农产品、现代食品若要实现产业再突破，与本省冷链物流‘后台’紧密捆绑、协同发展是必然选择。”河南省农产品协会会长、河南省供销农产品集团董事长夏士龙在致辞时称，河南省既是农产品大省，也是食品加工大省，但当前冷链流通的整体覆盖率尚不足35%。因此，构建“三位一体”的冷链物流体系，不仅关系到河南农货、河南食品的持续产业升级，更是同业竞争的重要支撑力量。

　　以预制菜为例，它既是当前全国食品产业的核心竞争赛道，也是中国味道走向海外的关键产品，该品类产品与冷链服务紧密相连。去年，全国预制菜产业的销售规模已达5600亿元。

　　在夏士龙看来，若想让河南菜卖出高附加值，进一步拓展国内外市场，就需从上游种植、中游加工、下游分销覆盖高效且安全稳定的全冷链服务，以此支撑河南菜真正登上全球餐桌及供应链体系，打造高品质口碑、品牌含金量的双重竞争力。

　　客观而言，河南三大产业融合发展仍存在明显短板：一是标准化衔接不足，导致流通损耗率偏高；二是供应链协同效率有待提升，全链条数字化覆盖率不足40%；三是高端冷链服务供给不足，难以满足预制菜、生物医药等新兴领域需求。

　　三大行业会长在现场发出“多业融合”的倡议，赢得了与会代表企业的高度认同。

　　李鹏建议，由行业协会牵头，强化顶层协同，建立“食品工业+冷链物流”联合工作机制，推动制定从生产加工到仓储运输的全流程标准，实现温度控制、包装规范、信息追溯的“三统一”。积极推动数智赋能，打通生产端、物流端与消费端的数据壁垒，加大拓展融合场景，聚焦预制菜、果蔬出口、医药冷链等高附加值领域，鼓励农企、食企与冷链物流企业共建“前厂后仓”“产云仓”，探索并推广“定制化冷链”“全托管服务”“统仓共配”“云仓配”等新模式，将河南打造为全国冷链数字化标杆。

　　做强冷链食品产业布局，

　　河南资本推豫菜出中原、进全球

　　河南食品制造业营收规模稳守万亿，寻求全产业再突破，冷链食品是关键支撑。

　　2023年11月，全省印发的《河南省培育壮大冷链食品产业链行动方案（2023—2025）》提出，通过加强政策引导、完善产业生态，将河南省建设成为全国重要的冷链食品原料生产基地、冷链食品设备设施制造大省、冷链食品加工大省，形成冷链食品精深加工、冷链仓储、冷链物流等一体化与全链条发展格局，推动冷链食品产业高质量发展。到2025年，全省冷链食品产业链产值要达到4000亿元。

　　4000亿元的产值规模目标，在农产品、食品工业、冷链物流三大行业有不同的实现路径。

　　如周口澄明食品工业园，它是锅圈系旗下的供应链后台。该园区副总经理王文正介绍，澄明模式是一套完整的投资+运营策略，不仅在周口鹿邑县有18个工厂，其中有数家工厂产值过亿，并在四川广元市、湖北荆州市、广西北海市实现了工业园区复制。不仅如此，锅圈系不断挖掘国内各省的优质食材或菜品，如在贵州台江、辽宁锦州、海南儋州投建园区，就是在生产当地地道好食材。当下的广西虾滑、今后的贵州酸汤火锅底料，都是以锅圈系数万家门店为消费中心，催化当地二产、一产实现产业联动，进而持续推动河南产业资本有序扩张。

　　河南食品供应链企业在深挖全国好货，本省冷链物流企业、冷链装备企业则在大力推进服务触角延伸。

　　河南华鼎冷链仓配科技有限公司CEO王君演讲，从供应链到共赢链的价值创造。

　　河南华鼎冷链仓配科技有限公司CEO王君称，过去两年，国内餐饮行业发展波澜起伏，每年新开餐厅与关闭门店都超过400万间。这一惊人数字的背后，是消费者对消费质价比需求的变化，传导至餐饮业竞争从前台的菜品与服务深入到了后台供应链。这为TOB类河南食企创造了机会。河南好食材要拿到全国餐厅的更多订单，不能只靠农产品，还要拼大数据+冷链服务，形成真正的服务组合链，实现为餐企解决提质、降本、减损、增效，它们才愿意对河南菜多下单。截至目前，华鼎冷链在全国已投建了23个省级仓配中心、规划干支线网络3157条，日处理订单120万件，累积服务终端餐饮与零售门店超20万家。

　　“河南食企应把市场视野拓展至海外，俄语区、中亚地区对河南菜是有需求的。”郑州弘依运输有限公司副总经理仇晓娟介绍，该公司是国内首批加入国际TIR跨境货运通关系统的物流企业，6年前首家使用中国卡车、中国车牌带着中国商品驶出了国门。经过数年经营，已开通了11个国家货卡直达班线，也由此发现东南亚与俄语区国家对中国食品的需求量在逐年攀升。河南的冷链食品就是拳头产品，弘依运输的TIR直达冷链运输服务，可为河南的冰激凌、糖果、肉制品、速冻食品提供有力的陆运支撑，助力河南食品开拓海外市场。

　　郑州凯雪冷链股份有限公司董事长冯仁君做主题演讲《冷链行业中的数据协同交流与资源共享》

　　另外在活动现场，凯雪冷链、郑州商品交易所、顺丰集团无人机事业群等企业代表，就高质量发展冷链食品、强化冷链物流产业基础各自表达了观点。