9月29日，五粮液发布2025年下半年校园招聘及社会招聘公告，报名时间截止到本月底。此次分为校园招聘和社会招聘，分别招聘109人和32人。岗位包括软件开发、医生、经济运行管理、人事专员和供应链管理等，各岗位考核项目包括综合笔试、专业笔试、面审考试、体能考试和面试。

　　近段时间正是白酒行业的秋招季，各大酒企陆续启动了招聘工作。前不久，有人惊奇地发现，社交平台和电商平台上，各大酒企的招聘真题被公然兜售，价格从几元到几十元不等，成套出售，资料内容覆盖真题题库、企业文化、专业知识、时政热点、行测技巧、职业性格测试、公共基础等多个模块。

　　《每日经济新闻·将进酒》记者以应聘者身份对此进行了调查。调查中发现，不到30元购买到的两套“五粮液考试资料”，恍若一本正式的公务员考试真题集。这些真题到底从哪里来？

　　《每日经济新闻·将进酒》记者在社交平台随机选择两家店铺，分别以14元和15元的价格购买了两套五粮液考试真题及学习资料，两套资料均为电子文档，文件大小超过1G。而标价15元的店铺，额外赠送了茅台与习酒的试题资料，文件大小超过3G。

　　文件里，考试题之外，还包含了不少相关资料，例如企业文化、专业知识、时政热点、行测技巧、职业性格测试、公共基础等多个板块。

　　图片来源：记者购买“真题”目录截图

　　记者发现，两家店铺售卖的是相同的试题，考试的相关基础资料也高度重合。

　　从试题具体内容来看，言语理解与表达、逻辑推理等通用能力测试题目占据了相当大的比重，这些题目大多与白酒专业知识没有直接关联。

　　比如，茅台真题中的一道逻辑判断题：“政治家曹操同样也是文学家，由此可以推断哪些结论？”设置了“有的政治家是文学家”“文学家都是政治家”“文学家都不是政治家”“政治家都是文学家”四个选项，考察求职者的逻辑推理能力。

　　五粮液的真题则包含了一道言语理解：“各级政府主管部门和财政机关不再把企业置于直接管理之下，并不等于完全放弃对企业经营活动的（）和（）。”四个选项分别为“管理，限制”“领导，控制”“引导，控制”“引导，制约”，考察近义实词的辨析。

　　当然，白酒专业知识仍然是不可或缺的考核环节。茅台招聘必备题库中，“在茅台酒的生产工艺中，一年内共要经历几次取酒？”“茅台酒的制曲生产时拌曲的配料有母曲、水和（）”等专业问题，直指酿酒工艺核心。

　　整体来看，这些试题考察的知识维度非常宽泛。从语文、数学、历史、政治、地理等学科知识，到法律、心理学等专业知识，甚至包括了宏观经济、省情政策等时政内容。

　　不过从销量来看，有的店铺仅卖出几单，有的则有几十单，似乎并不算热销。

　　真题从哪里来？五粮液公司：从未授权任何机构或个人提供考试资料

　　那么，这些试题到底是真是假？

　　对于记者的疑问，卖家称“真题肯定是真的”，可当问及试题来源时，却有些遮遮掩掩，声称“来自往年考生回忆以及网络渠道整理”。

　　显然，记者购买的试题非常完整和规范，从版式设计到内容分类，都井井有条。很难相信，有人能够凭记忆就能复制出全部的试题。而面对记者进一步的询问，卖家则表示具体的来源细节不便透露。

　　那么，会不会是五粮液组织了相关培训和辅导？《每日经济新闻·将进酒》记者联系了五粮液公司。

　　公司首先表示，其官网招聘公告中明确提到，在招聘工作中，公司不收取任何费用，公司未授权任何机构或个人代为开展招聘或培训服务，也未授权任何机构或个人制作复习题、模拟题等复习资料。任何关于“找关系”“收费”“培训就能进”等宣传，均为诈骗。

　　五粮液方面还表示，一直以来，抖音、小红书等平台都有自媒体在各大企业招聘高峰期，打着“出售考题”“培训包过”等幌子，赚取部分求职心切的考生钱财，更有甚者以此形成产业链。

　　针对此类情况，五粮液一直保持重点关注，一是如有发现打着五粮液旗号进行疑似诈骗行为，立即上报公安机关；二是五粮液公司官网已发布声明“未授权任何机构及个人代为招聘或提供信息，如有均为诈骗”；三是向各大平台进行投诉相关发帖，组织员工跟评澄清等。

　　从笔试到体测，入职“酒厂”并不容易

　　其实，真题和考试资料的出现，从侧面反映了酒企工作对求职者的吸引力。

　　Wind数据显示，白酒行业的薪资水平在传统制造业中独树一帜。以2024年人均薪酬来看，贵州茅台46.36万元，五粮液35.27万元，泸州老窖35.34万元，古井贡酒31.09万元，山西汾酒28.17万元，水井坊30.52万元，这份薪资单可以说已经与互联网大厂比肩。

　　不过，要入职“酒厂”也并不容易。

　　有考完试的求职者就在社交平台上分享心得，“预估这次八十（分）的也很多吧？”“我能蒙个四十（分）就谢天谢地”，也有求职者称“机考题目都是打乱的，说难的话其实不难，只需要多努力一点”。

　　记者统计茅台集团、五粮液往年校招情况发现，酒企招人淘汰率有逐年增加的趋势。

　　以上市公司五粮液为例，2023年两次校招共计划招聘138人，最后录用102人，录用率74%；2024年两次校招共计划招聘466人，拟录用314人，录用率降至67.38%；到了今年上半年淘汰率还在增加，今年上半年公司计划校招253人，拟录用仅153人，录用率降至60%。

　　茅台集团2024年春季校招计划153人，拟聘用（含2次递补）141人，录用率超过九成。而2025年春季定向校招计划招134人，最终录用（共3批）86人，录用率64%。

　　五粮液对开考与录用人数比例也提出了明确要求。简历初审阶段，各岗位招录人数与初审通过人数原则上不低于1:3，未达则核减招录人数或取消岗位；面试及录用阶段，按招录人数1:3确定面试人员，未达则核减招录人数，若符合面试条件人数不足3人，全员进入面试但最多招录1人，且拟录用人员面试成绩须不低于80分。

　　而笔试考场只是第一道关卡。五粮液的招聘流程设有综合笔试、面试，以及一项特殊的环节——体能测试。社会招聘中的包装操作工、校园招聘中的酿酒操作工等岗位，体测成绩占比达30%，男子1000米、女子800米跑步成为筛选标准之一。

　　贵州茅台同样在部分岗位设置体测，如制酒工、制曲工等岗位曾要求男子1000米跑进4分30秒。可以看到，在传统酿造环节，企业对员工身体素质的硬性要求依然存在。

　　笔试的高难度、高广度，叠加体测等特殊要求，共同构成了酒企较高的招聘壁垒。在这套日益标准化、多元化的考核机制面前，一份汇集了“过往经验”的真题资料，对于渴望窥探门径的求职者而言，其吸引力不言而喻。

　　新增岗位集中于一线，硕士博士竞争酿酒岗

　　当前，整个酒业正经历深度调整。酒企也正在主动放低营收、利润增长预期，同时也在各个方面控制成本。

　　去年10家啤酒相关上市公司中，8家出现减员，共计减少超6000人。但白酒企业的情况却截然不同——2024年贵州茅台员工净增加1448人，洋河股份净增加1013人，今世缘净增加616人，迎驾贡酒净增加606人。

　　这种“逆周期”操作，背后也许是一场“人才储备竞赛”。

　　一方面，从人员结构来说，大量新增岗位集中于生产一线。Wind数据显示，洋河股份生产人员占比从2020年的38%提升至47%；贵州茅台与五粮液的生产人员比例常年维持在80%和70%以上。

　　《每日经济新闻·将进酒》记者此前专访五粮液技术总顾问赵东时，他曾提到，白酒的风味感知，都是靠感官团队来完成的。从目前来看，人的感知远远比机器更加精准。

　　白酒酿造工艺细节把控等核心技能，多依赖“师带徒”传承与长期时间积累。因此，即便在行业调整期内，补充具备理论基础的年轻人才，成为“续接工艺血脉”的关键，这或许是酿酒岗位始终存在刚性需求的重要原因之一。

　　另一方面，随着需求的变化，门槛也在不断抬高。以茅台集团为例，其2025年定向校招计划招134人，引才范围包括北京大学、清华大学等23所重点高校。

　　图片来源：茅台集团官网截图

　　根据茅台2025年春季高校引才拟聘用名单（第一批），拟聘用的79人中，仅4人为本科学历，其余均为硕士或博士。生产工艺岗8人中，7人为硕士、1人为博士；科研岗9人全部为博士。高学历、严选拔成为进入头部酒企的“新门槛”。

　　行业调整期，被酒企视作“修炼内功”的窗口期。在这个阶段，谁能在“人才军备竞赛”中胜出，也许能在穿越周期之后抢占更多先机。