上证报中国证券网讯（记者罗茂林）8月25日，海底捞国际控股有限公司公布2025年上半年业绩。报告期内，公司实现营业收入207.03亿元，净利润17.55亿元，核心经营利润24.08亿元；海底捞餐厅上半年共接待顾客近1.9亿人次，整体翻台率为3.8次/天。

　　在业务创新方面，海底捞持续推动“不一样的海底捞”计划，打造“鲜切”“夜宵”“亲子”“宠物友好”等多元消费场景。截至6月底，海底捞共计改造鲜切工坊系列门店超过50家，夜宵主题店近30家，进一步满足多样化就餐需求。今年上半年，海底捞发力外卖业务，外卖收入同比增长近60%，其中“一人食”下饭火锅菜贡献超过一半。

　　“红石榴计划”下的多品牌战略也加速落地。上半年，海底捞旗下14个第二品牌门店总数已达126家，其中“焰请烤肉铺子”新开46家，带动“其他餐厅收入”达5.97亿元，同比大增227%。

　　截至6月底，海底捞会员总数突破2亿。海底捞在财报中表示，未来将持续提升用餐体验，继续多元化的经营策略。此外，海底捞强调将策略性地寻求收购优质资产，进一步丰富餐饮业务形态和顾客基础。