步入盛夏，午夜时分，街头巷尾的夜宵门店正上演着一天中最热闹的烟火剧——写字楼旁的烧烤摊前，刚结束加班的年轻人望着烤架上滋滋作响的肉串；老巷口的卤味店前，身穿睡衣的居民与摊主熟稔地聊着家常；与此同时，外卖电动车的车灯在夜晚划出一道道“流光”，载着一份份夜宵美食穿梭在城市的大街小巷……

　　日前，淘宝闪购联合饿了么宣布，在订单结构向全品类深度拓展的同时，日订单量再次突破8000万（不含自提及0元购）。淘宝闪购以技术和商业创新驱动“大消费平台”升级，夏日夜经济叠加暑期旅游旺季，持续满足更多元场景的需求，点燃社会消费热情，带动商家营收增长。

　　7月以来，淘宝闪购500亿平台消费券直接带动广州、深圳、济南等多地夜间订单增长超过2倍，全国超过64万家门店的夜订单环比增长超过100%。同时，露营地、景区、酒店等更多夜间线下场景的消费需求被激活，拉动小吃、啤酒、冰品等多品类夜间销量增长超过200%。

　　64万家小店夜间订单翻倍

　　“我从来没想过有一天能有这么多外卖订单！”南京水西门鸭子店门店负责人王大庆的话语中满是惊喜。他对记者表示，门店入驻外卖平台不过一两年的时间，线上生意一直不温不火，但入驻闪购以来，两个多月的时间，线上订单增长了30%，尤其7月以来周末夜间订单峰值较之前增长接近90%。

　　这家位于夫子庙景区的卤味店，开店已有二十余年，主打卤鸭，客单价约二三十，顾客大多是周围的居民和景区游客。记者注意到，在社交媒体上搜索“南京美食”时，有不少网友调侃“总要来趟南京斩个鸭子吧”，而王大庆的水西门鸭子店就赫然在列。

　　“我们店里也没有什么复杂的菜式，主要就是鸭子和卤货，以前主要是附近的熟客到店购买，但现在外卖的单子明显变多了，来店的消费群体也明显偏年轻化了。”王大庆告诉记者，因为鸭子制作流程繁琐、耗时长，他们通常会根据预估数量提前烤好，“我们以前每天就卖二三百只卤鸭，但入驻闪购以后，日销量一下增加到三四百只。”

　　王大庆还表示，不仅自身门店单量暴增，周围一片的夜宵生意都更火爆了，有很多来南京旅游的游客会专门跑来这条街打卡，或者点外卖到酒店，尝鲜南京特色小吃。

　　在他看来，平台消费券和淘宝平台推流是店铺销量上涨的主要推手。据他介绍，鸭子店靠近景区，一直营业到凌晨1点半，夜间人气较旺，每到暑假，下单送到酒店或者直接来线下购买的游客都会明显增加，“但今年在平台推流下，店铺明显人气更高了，很多游客都是专门到店自提。而且以前每到周末生意都很火爆，但最近几个周末门店是直接干‘爆单’了。我们就感觉一天到晚在不停的切鸭子、装盘打包，然后递给风风火火跑来取单的外卖小哥。”

　　今年夏天，像南京水西门鸭子店一样订单量暴涨的餐饮店不在少数。据淘宝官方数据，7月以来的周末，超过64万家小店夜间订单环比增长超过100%。

　　“淘宝闪购的平台消费券与城市消费季正形成有效共振，这样的精准补贴模式有效激活了城市消费潜力，”在青岛市餐饮协会秘书长张淑燕看来，淘宝闪购此次推出的500亿平台消费券计划，尤其为中小餐饮商户提供了有效的扶持和可持续的增长路径。

　　夜宵品类餐饮迎来“大爆发”

　　与此同时，更多场景的夏夜经济被平台推出的消费券激活。尽管来自住宅区的夜间订单量仍占首位，但写字楼、酒店、商场、景区等场景也迸发了全新的夜间活力。一系列数据显示，7月以来，露营地周末夜间外卖量环比增长230%，景区公园夜间订单环比增长超过120%，游乐场、垂钓园等休闲场所夜间订单增长超过110%，酒店、酒吧等约增长100%。

　　随着夜间消费场景的多元化发展，以小吃、龙虾、烧烤等夜宵品类为核心的餐饮连锁品牌迎来新一轮增长。今年7月周末时段，已有数千家品牌门店营业额创下历史新高。“自淘宝闪购上线以来，漠漠家的订单整体飞速上涨，尤其是夜间，7月以来夜间订单月环比增长超过了100%”，据漠漠家超级潼关肉夹馍老板徐蒙恩介绍，品牌已有超过80%门店营业时间超过22点，有近40%门店24小时营业。随着夜间消费需求的爆发，这个比例仍在持续增长。

　　“入驻淘宝闪购平台后，夸父炸串实现了业绩的显著提升。”夸父炸串的一位外卖运营总监也向记者介绍，“平台订单呈现爆发式增长，其中晚餐和夜宵时段表现尤为突出，订单量同比翻番，实际营收增长约30%。”

　　该负责人表示，闪购平台为品牌拓展市场提供了全新机遇。“我们原本主要布局一二线城市，但通过平台的流量扶持和大额优惠券等营销策略，成功触达了更广泛的消费群体。”她特别指出，“下沉市场的增长令人惊喜，平台精准的流量分发帮助我们填补了市场空白，来自三四线城市及乡镇地区的订单增长显著，特别是年轻消费群体的订单占比持续提升。”