越来越多的年轻人转向“健康养生”。从果蔬汁、四物汤，一路进化到吃甜菜根粉、巴西莓粉、姜黄粉、羽衣甘蓝粉、灵芝孢子粉、亚麻籽、奇亚籽等各种“天然粉粉”。记者从平台获悉，今年618期间，不少年轻人趁大促购入了这些被誉为“超级美食”品类的养生食品。

　　打开小红书，搜索“超级食物”，有超过7万多条笔记内容的分享。在天猫，这些“超级食物”更有了单独的叶子类目“天然粉粉”，包括中式的，例如核桃粉、芝麻粉，更多的是社交平台经常提及的如姜黄粉、巴西莓粉、羽衣甘蓝粉等。

　　淘宝天猫天然粉粉类目的负责人告诉记者，“超级食物”其实没有特别严格的定义，理论上富含维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维及健康脂肪等营养成分的天然有机食品，都能被称为“超级食物”。从2022年开始，由于冻干工艺和萃取工艺的进步，大家习惯性把这些粉类、种子类、有一定养生功能的食品称为“超级食物”。

　　该负责人还指出，近年女性消费需求和生活方式都发生很大变化，对吃的需求，呈现两个角度的极致——健康与效率，“超级食物”在两者间找到了完美的平衡。而“超级食物”的市场也因为消费者对这两个方向有更加极致的追求，不断细分和进化，怎么追求“更健康”和“更有效率”，从喝液体沙拉到吃食物种子，对更细分的需求，有抗炎、抗过敏、补气、补血等。

　　近三年，国内“超级食物”的市场迅速膨胀，数字显示，2023年，中国超级食品市场规模已达到数千亿元人民币，并有望在未来几年内持续增长。淘宝天猫数据显示，2024年全年，“天然粉粉”类目下头部的20个品牌同比增长都超过了三位数，So Acai增长334%，王饱饱增长518%，onlytree增长260%，谷之优品增长795%。截至6月16日，天猫618期间，“超级食物”同比增长246%，其中巴西莓粉同比增长60%，羽衣甘蓝粉同比增长110%，姜黄粉同比增长19%，奇亚籽同比增长120%，亚麻籽同比增长43%。

　　迅速膨胀的市场，不少主打“超级食物”的新品牌纷纷入局，目前国内头部的品牌包括So Acai、王饱饱、onlytree、乐岛等，逐渐从之前的内容带货走向品牌打造，开设天猫旗舰店，走进大型商超。

　　如onlytree是一家主营“超级食物”的新品牌，22年10月入驻天猫后，一年时间成交额就突破5000万，今年决定继续通过天猫超市合作打开更大市场。onlytree电商负责人表示，液体沙拉是品牌在天猫卖爆的第一个单品。他们通过消费者调研发现，73%受调查者都有每日果蔬摄入不足的焦虑，但只有11%的受调查者愿意花时间做一份蔬菜沙拉，“我们因此做了一款混合型的果蔬汁，刚上架就卖爆了。”尤其88VIP的客群与“超级食物”的消费者高度重合，复购率很高。

　　天猫数据显示，“天然粉粉”类目下，一半以上的“超级食物”消费者在淘宝年消费超过1万，同时，女性消费者占比超过75%，25-39岁占比超过51%。