当下白酒市场正经历多重变化。整体来看，虽然 “惠民生，促消费” 的政策稳住了消费基本盘，但白酒总需求还是受外部环境限制。并且居民就业、收入和 “财富效应” 等情况不太乐观，影响着大家买白酒的意愿。同时，人们消费观念变了，买东西更看重性价比，而精神消费方面，新需求很多，但供给还在慢慢跟上。

在消费市场细分上，不同人群、地域和圈子的需求越来越不一样，像谷子经济、宠物经济这些新兴领域发展很快，白酒市场也得跟着这些变化调整。

销售渠道的变革对白酒行业冲击很大。即时零售兴起，成为酒饮品牌吸引顾客的新方式，美团、叮咚买菜这些平台培养了大家即时配送的消费习惯，买酒变得更方便。这让传统渠道商和门店生意不好做，渠道商之间竞争更激烈，规模大、实力强的会越来越集中。

对于品牌产品和成熟区域市场来说，以前靠控制价格、分配利润来维持规模的方式，在现在需求减少的情况下很难继续。而且，即时零售解决了传统电商的难题，既可以快速配送，又化解了线上线下销售的利益矛盾，还能通过平台信誉和优惠券，让消费者放心买高价白酒 。

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