太二酸菜鱼沈阳门店已全部闭店，最近一年其关闭的门店多达65家。财报显示，九毛九旗下包括太二酸菜鱼在内的三大子品牌上半年收入均出现下滑。公司预计下半年太二还将关闭40-50家门店。

　　从大众点评上看，目前太二酸菜鱼沈阳的全部门店均已显示“歇业关闭”，其官方服务号列表里也无沈阳区域门店。在深圳市太二酸菜鱼门店中，松岗东方新天地、龙岗锦泰城等门店已关门，从评论看8月还有消费者到店消费。

　　根据太二母公司九毛九发布的财报，今年上半年九毛九实现营业收入27.53亿元，同比下降10.14%；归属母公司股东的净利润为6069万元，同比下降16.05%。公司旗下三大品牌分别为太二酸菜鱼、怂火锅和九毛九西北菜，而上半年以上品牌收入全部出现下滑。其中，太二上半年实现营收19.48亿元，同比下降13.3%，占母公司总收入的比例较去年同期下滑2.6个百分点至70.8%。

　　财报中提到，九毛九集团旗下所有餐厅中，有88间在上半年关闭，主要是由于相关租赁协议于届满后终止、部分餐厅的表现不理想。对此公司表示，今年上半年主要聚焦门店模型的优化升级上，果断关闭了经营不佳的餐厅。

　　在初入酸菜鱼赛道时，太二一度是餐饮界“排队王”，多家门店均曾向客户提出一系列“霸王条款”，如不拼桌、不加位、不接受四人以上用餐、不外卖等，但不影响消费者追捧。在2019年巅峰时期，太二的翻台率一度达到4.9次/天，超过海底捞同期数据。但根据财报，太二自营餐厅的数量由去年6月30日的612家降至今年上半年的547家，数量共减少65家。

　　从单店效率看，上半年太二的翻座率（按报告期内总客流量除以总餐厅经营天数与平均座位数的乘积计算）从去年同期的2.7下滑至2.2；翻台率（按报告期内总服务台数除以总餐厅经营天数与平均台数的乘积计算）从去年同期的3.8下降至3.1，创下了2019年以来最低的翻台率。这意味着，太二在营业时间内接待的消费者桌数减少、进入门店用餐的消费者就餐时间变长。另外，数据还显示，太二上半年同店销售额同比下滑近19%。

　　九毛九早在2020年1月便在港交所挂牌上市。股价表现方面，2023年全年其股价累计下跌71.38%，2024年股价累计跌42.64%，今年以来股价跌幅已超30%。上市后九毛九一度创下36.746港元的历史最高纪录，但目前其股价仅剩零头。另外，据深交所近日发布的公告，港股通标的证券名单发生调整并自9月8日起生效，最新名单中，包括九毛九在内的20只股票被调出港股通标的。

　　公司经营情况的下滑也影响了创始人财富。根据《新财富杂志500创富榜》，九毛九创始人管毅宏在2021年以128.2亿元的身家首次上榜，排在第355名；2023年时其身家已缩水至101.1亿元；2024年与2025年，他已连续两年未能上榜。

　　招商证券（香港）分析师黄铭谦认为，尽管九毛九利润率有企稳迹象、门店改革初见成效，但其上半年业绩表现喜忧参半，太二、九毛九等核心品牌的同店销售增长和翻台率仍疲软，反映出需求持续疲弱及经营层面仍面临挑战。“估值方面，当前股价对应2025年底市盈率32.6倍；若缺乏明确的增长拐点，我们认为这一估值缺乏上升空间。”集团管理层对短期扩张仍持谨慎态度，预计下半年仅有低单位数百分比的新开店计划，同时拟关闭40至50家经营不佳的太二门店，主要集中在低线城市。

　　国证国际证券研报指出，考虑未来公司仍有门店关闭，对2024年8月预测的九毛九2025年至2027年的净利润——2.9亿元、3.2亿元、3.6亿元，分别下调至1亿元、1.1亿元、1.3亿元，目标价从3.7港元下调至3港元，评级从“买入”下调至“增持”。