根据 2025 年中报业绩会透露的信息，九毛九集团首家新模型店计划于 2025 年第四季度落地，并将作为未来新店复制的模板 。今年上半年，太二酸菜鱼的新模型餐厅以 “鲜活” 为核心卖点，推出了铜锅鲜牛肉涮锅、洪湖粉藕排骨汤等十余道新品，推动了单店模型升级，随着更多新模型店后续落地，可能会延续这种带动作用，为四季度新品提供增长动能 。如果新模型店发展顺利，九毛九将再次迎来爆发式增长。