蒙牛乳业董事会，又迎来一位核心成员。

　　9月1日，蒙牛官宣新的董事名单和职能分工，53岁的沈新文排在执行董事第二位，居于总裁高飞与副总裁王燕之间，且成为战略及发展委员会成员。

　　《21CBR》查询蒙牛官网，沈的名字已出现在“高级管理层”一栏，同样仅排在高飞之后。

　　8月末，沈新文获任蒙牛执行董事、副总裁及CFO，接替近退休年龄的张平。

　　他的空降，赶上乳业调整期，高飞领衔的管理层，面临一定挑战。

　　1-6月，蒙牛营收415.7亿元，同比下滑6.9%，由于联营企业业绩承压，其利润回落。眼下，蒙牛市值仅为580亿港元，处于8年来的低位。

　　“团队磨合期过后，今明两年将集中释放组织红利，尤其在成本管控和海外整合上会更凌厉。”眺远咨询董事长、CEO高承远向《21CBR》表示，蒙牛的潜力仍旧颇为可观。

　　高层换新

　　过去18个月，蒙牛高层连番调整。

　　其先后迎来新总裁高飞、新董事长庆立军，以及新CFO沈新文，三人平均年龄在51岁上下。

　　公告显示，沈新文是位“中粮系”老兵，历经商业、地产、工程、饮料等多条业务线历练，在中粮系统已有30年之久，履历集中在财务领域。

　　来蒙牛前，他担任中粮子公司中国食品执行董事，以及中粮可口可乐副总经理兼CFO。

　　新CFO的到位，已有前兆。

　　张平在2024年3月即辞任执行董事，只留任副总裁、CFO职位。今年8月末的业绩会上，两人均现身，完成交接。

　　沈拥有丰富的财务和行政管理经验，将协同总裁推进现有策略。

　　2024年3月，长期任职蒙牛的高飞，从内部提拔升任总裁，随后，乳业巨头的战略转向“一体两翼”：

　　“一体”指常温、低温、冰品、鲜奶、奶粉、奶酪六大核心业务基本盘，主要变化在“两翼”，即大健康赛道和国际市场拓展。

　　“在这个战略上，我们必须保持定力。”高飞在中期业绩会上强调。

　　“三位‘70后’高管，组成‘青壮派’核心，财务、运营、数字化背景的新班子，有助于推进精细化管理和成本管控。”

　　中国企业资本联盟副理事长柏文喜对《21CBR》评论说，管理层的最新调整，为蒙牛未来3-5年的战略落地，提供了稳定且有创新活力的团队支撑。

　　《21CBR》记者注意到，张平2023年薪酬432.5万元，2024年他任执行董事近3个月，领薪112.3万元。据此推算，蒙牛CFO职位年薪，当在400万元以上。

　　而沈新文在中国食品的薪酬，2024年为206.1万元，以此看来，沈新文个人薪酬，到任蒙牛后预计能有一定涨幅。

　　遭遇低谷

　　目前，乳业的终端消费复苏缓慢，蒙牛在内的大厂仍陷调整压力。

　　“几乎大小品牌都在促销，有直接降价的，有搭送礼品的，就是为了促动销。”有超市乳品区工作人员告诉《21CBR》记者。

　　“奶业周期比我们预期中更长，也更具挑战性。”高飞在业绩会上坦言。

　　1-6月，蒙牛的销量和综合价格，均现低个位数下降；核心的液态奶业务压力尤大，同期收入321.9亿元，较上年362.6亿元，缩量超40个亿。

　　据张平透露，液态奶消费已有复苏态势，二季度下滑“明显收窄”，7月和8月至今，基本保持二季度的趋势。

　　“今年一下子可能解决不了周期的问题。”

　　高飞表示，当前也提供了转型升级的机遇，他将领导团队加速细分品类的发展，优化品类结构。

　　针对不同人群的多元化需求，蒙牛在1-6月推出超百款新品，覆盖从常温奶到低温酸奶、从鲜奶到冰淇淋的全品类矩阵。

　　“多元化品类合计占比提升至约20%，对液态奶的依赖度由81%降至77%。”柏文喜表示，管理层的应对，已初步验证“一体两翼”战略对冲周期的有效性。

　　乳业依然有许多空间。

　　高飞提及，在欧美市场，奶酪、黄油等固态奶产品比重达到50%，乳铁蛋白、脱盐乳清粉等高附加值原料也占据绝对高地，主导高端原料市场的供应和定价。

　　反观中国乳业，进口乳品折合成原奶，达到1700万吨，尤其固态乳品长期依赖进口，这是行业的短板，也是其未来突破方向。

　　瘦身减负

　　乳业整体困于下行周期，蒙牛的多笔收购，也成为负担。

　　1-6月，蒙牛净利20.46亿元，同比下降超16%，其中单单现代牧业一家，即使蒙牛承受5.45亿元的账面亏损，抵消成本下降对净利润的修复。

　　2024年，高飞为首的管理层，已计提贝拉米、现代牧业相关损失，超过40亿元。

　　为优化资产结构，团队正着力推进瘦身。

　　8月，蒙牛以约合12亿元人民币对价，将子公司雅士利旗下的新西兰奶粉工厂100%股权，出售给新西兰乳企a2公司。

　　该工厂是蒙牛-雅士利全资子公司运营的首个海外生产基地，初始总投资不低于11亿元。

　　官方称，公司主动管控资本性支出、评估低效资产、调整优化资产组合，出售工厂是系列管理动作的一部分。

　　高飞团队，也着重提到“精细化运营和提质增效”。

　　1-6月，蒙牛销售及经销费用116.14亿元，同比减少约10亿元，销售费用率降低0.5个百分点。

　　“在聚焦提质增效基础上，加大了在科技创新和数字化投入。”高飞专门提到。

　　对于上任的沈新文，身为CFO的一大任务，或在于提振资本市场的信心。

　　2024年8月，蒙牛披露最高20亿港元的回购计划，一年多来，合计耗资约5亿港元，股价起色依然有限。同在行业低谷，蒙牛580亿港元的市值，只及伊利的30%左右。

　　不过，只要基本面平稳，低谷期入局，对高管个人也未尝不是一种抄底。