21世纪经济报道记者贺泓源、实习生李晴
外卖大战就像一只蝴蝶扇动了风暴。
比如，乳企就已受到影响。蒙牛财报显示，在2025年上半年，其营收同比下滑6.95%至415.67亿元。其中，关键的液态奶营收同比下滑11.2%至321.9亿元。
同期，伊利营收同比增长3.37%至619.33亿元。其中，伊利的液奶收入同比下滑2.1%至361.3亿元。
尼尔森IQ数据披露显示，在2025年6月，乳品全渠道销售额同比下滑9.6%。其中，线下渠道销售同比下滑12.7%。
在近期举行的伊利业绩会上，该公司就提到，现制茶饮对液态奶产品形成了替代。“从量的方面来看，整体液态奶的需求量还是相对平稳的，面临压力的主要是包装类液态奶。包装类液态奶的下滑，则是由于一些现制茶饮，或其他一些统计不到的液态奶产品的替代。”伊利称。
显然，外卖大战下的疯狂补贴更放大了此种压力。蜜雪冰城财报显示，其上半年营收同比增长39.3%至148.7 亿元。 二季度，瑞幸咖啡营收同比增长47.1%至123.6亿元。
好消息是，伊利认为此种压力可控。
“现制茶饮对乳制品的替代影响，到现在已处于相对的峰值了。同时，包装产品相对现制茶饮而言，其健康属性、礼赠属性，尤其在青少年和老年人群体中，还是无法被替代的。而乳制品企业也在不断地进行品类的创新，现制茶饮对于包装类液奶的替代影响也会越来越弱。居民对于液态奶的需求量并没有发生变化，只是乳制品的消费方式更加多元化了。”该公司称。
此外，伊利强调对市场的信心。
“长期来看，液态奶还是有较大的增长空间，乳制品行业发展的驱动因素一直没有消失。在社会老龄化的趋势下，大家对健康的关注度会继续提升。其次，是乳制品的升级空间。从整个产品结构来看，目前基础品类的占比还在半数以上。在低线城市，这种结构的分化会更为明显。所以，中国的乳制品从结构来看，远远没有达到成熟的阶段。”伊利如此表态。
9月2日，上证消费80指数报收5367.71点，涨幅0.22%。
消费人事
喜力美洲区总裁Marc Busain将离职，担任立顿首席执行官
近日，据媒体报道，喜力美洲区总裁马克·布赛因(Marc Busain)将于2025年10月1日卸任，担任全球最大茶企立顿公司（LIPTON Teas and Infusions）的首席执行官一职。
雀巢CEO傅乐宏遭解雇
9月1日，雀巢集团董事会宣布，Philipp Navratil被任命为雀巢集团首席执行官，接替被解雇的傅乐宏（Laurent Freixe），立即生效。
三得利社长兼首席执行官新浪刚史宣布辞职
9月2日，据媒体报道，日本大型饮料制造商三得利宣布，新浪刚史已经辞去社长兼首席执行官的职务，9月1日生效。
农业
全国农产品批发市场猪肉平均价格下降
9月2日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.80元/公斤，与昨日下降1.0%。
食品饮料
卡夫亨氏宣布将分拆成两家独立上市公司
9月2日，美国食品巨头卡夫亨氏宣布，董事会一致批准了一项计划，通过免税拆分形式将公司拆分为两家独立上市公司。根据分拆方案，公司将分拆为“Global Taste Elevation Co.”，以及“North American Grocery Co.”。
好丽友回应被山姆下架产品在别家上架
近日，据媒体报道，被山姆下架的“低糖好丽友派”被曝在临期折扣门店好特卖销售。对于被山姆下架的产品转道好特卖销售，8月30日，好丽友相关负责人表示，好丽友相关产品品质无任何问题，正通过好特卖渠道尽快消化库存。
中粮可口可乐、百事食品西安项目9月正式投产
9月1日，据西安经济技术开发区官网，位于西安经济技术开发区的可口可乐搬迁新建项目、百事食品陕西生产基地项目将于今年9月正式投产，目前两个项目正处于投产前的冲刺阶段。据悉，本次即将投产的中粮可口可乐饮料（陕西）有限公司搬迁新建项目总投资10亿元，规划7条饮料生产线和1条糖浆生产线，全面达产后年产量将超112.9万吨。百事食品陕西生产基地投产后预计可实现年产薯片2.5万吨。
新西兰乳业巨头OCD全资收购高端奶粉品牌Miraka
9月1日，据媒体报道，Open Country Dairy（简称OCD）官宣消息——已顺利完成对Miraka Limited（Miraka）100%股权的收购。Miraka成立于2010年，2011年8月实现首批奶粉出口，年产量约3亿升牛奶。
宜品乳业递表港交所
8月31日，宜品乳业正式向港交所递交上市申请。据招股书披露，2022年度至2024年度，宜品乳业分别实现收入14亿元、16.1亿元、17.6亿元；年内利润分别为2.27亿元、1.68亿元、1.72亿元。宜品乳业此次IPO募资净额的规划，将主要投向研发（低致敏配方与特医食品、奶酪产品等）、产业链升级与智能制造（奶羊场投资、海内外生产设施升级）、品牌建设与产品营销、国际扩张以及数字化基础设施建设。
澳大利亚监管机构起诉四家奥乐齐供应商
9月1日，据媒体报道，澳大利亚竞争与消费者委员会（ACCC）宣布已向联邦法院提起诉讼，指控四家供应商及三名高管涉嫌在向奥乐齐（ALDI）供应新鲜蔬菜时操纵价格，违反澳大利亚竞争法。ACCC称，多家供应商达成协议，控制了西兰花、生菜、黄瓜等多种蔬菜价格，企业联合行动可能推高价格并损害消费者，并使其他企业处于不利地位。
皇家小虎将正式启动其华北超级工厂建设
9月1日，长沙虎家食品科技有限公司和西门子（中国）有限公司正式签署战略合作协议，双方将围绕超级工厂规划、供应链优化、数字化等多个领域展开合作。
金晔×永辉超市联合定制推出「益生元陈皮山楂条」新品
9月1日，金晔联合永辉超市推出定制「益生元陈皮山楂条」新品。
餐饮
海底捞全国首家“超级甜品站”落地上海
9月1日，海底捞首家“超级甜品站”在海底捞上海中庚漫游城店亮相，店内推出30余款产品，覆盖咖啡、奶茶、柠檬茶、雪花冰、Gelato等休闲饮品、冰品系列及贝果、三明治、蛋糕、慕斯等甜点系列。据悉，超九成产品定价15元以内。
沪上阿姨更新加盟政策
9月1日，沪上阿姨公布9月最新加盟政策。对于首次加盟，开店减免加盟费1.5万元，即加盟费从原本的4.98万元，变为3.48万元；连开限时政策方面，新合作伙伴在30天内连续授权2家门店，首店授权后，分店可得2万元物料补贴等。
杨国福集团在天津成立企业管理公司
企查查显示，近日，天津国福通企业管理有限公司成立，法定代表人为白杨，注册资本1.5亿人民币，经营范围包括企业管理、供应链管理服务、酒店管理等。股东信息显示，该公司由上海杨国福企业管理（集团）有限公司全资持股。
电商零售
胖东来公布最新销售业绩，8个月累计销售额突破153亿元
9月2日，胖东来公布8月销售额达19.83亿元，今年1~8月累计销售超153亿元。超市、珠宝等五大业态单月销售额均破亿，其中超市领跑。
盒马NB上线淘宝闪购
9月1日，据媒体报道，盒马的硬折扣社区超市业态——盒马NB（近日更名“超盒算NB”）本月将上线淘宝闪购，正式宣告超盒算NB从纯线下业务，步入全面即时零售化。早前，超盒算NB江苏市场已被宣布将于9月中旬接入淘宝闪购，超盒算NB有可能于9月全线进入淘宝闪购。目前，超盒算NB主要做上海、江苏、浙江三大省区市场，拥有300家左右门店。
小象超市在扬州成立新公司
企查查显示，近日，扬州象鲜科技有限公司成立，法定代表人为谢益军，注册资本1000万人民币，经营范围包括餐饮管理、外卖递送服务、社会经济咨询服务等。股东信息显示，该公司由小象超市关联公司北京象鲜科技有限公司全资持股。
家居日化
拉芳家化：控股股东解除质押5.55%公司股份
9月2日，拉芳家化公告，公司控股股东吴桂谦将其持有的1250万股解除质押，占其所持股份比例17.98%，占公司总股本比例5.55%。此次解除质押股份时间为2025年9月1日。同时，吴桂谦质押了750万股股份延期购回，占其所持股份比例10.79%，占公司总股本比例3.33%。吴桂谦及其一致行动人合计持有公司股份1.32亿股，占公司总股本比例58.78%，累计质押股份数为1650万股，占其合计所持有公司股份总数的12.47%，占公司总股本的比例为7.33%。
富安娜：累计回购股份0.6758% 总金额4156.07万元
9月2日，富安娜公告，截至2025年8月31日，公司通过回购专用证券账户以集中竞价交易方式累计回购股份数量为566.49万股，占公司总股本的0.6758%，最高成交价为7.41元/股，最低成交价为7.26元/股，成交总金额为人民币4156.07万元(不含交易费用)。本次回购符合相关法律法规的要求，符合公司既定回购方案。
文娱
京东方、上海电影合资成立文化科技公司
企查查APP显示，近日，上影东方(上海)文化科技有限公司成立，注册资本5000万元，经营范围包含数字文化创意内容应用服务；物联网技术服务；半导体照明器件销售等。企查查股权穿透显示，该公司由京东方A全资子公司京东方晶芯科技有限公司、上海电影共同持股。
完美世界在广州成立影视公司
天眼查工商信息显示，近日，广州完美雨青影视有限公司成立，法定代表人为李峥，注册资本300万人民币，经营范围包括电影摄制服务、广告发布、广告制作等。股权全景穿透图显示，该公司由完美世界旗下重庆完美世界影视有限公司全资持股。
电影南京照相馆票房突破29亿元
据灯塔专业版实时数据，截至9月2日11时31分，影片《南京照相馆》票房突破29亿元。
