在青海格尔木，曾经荒芜的戈壁沙漠如今已经打造成为万亩绿洲。这里每天光照时间长达10小时，昼夜温差达到12℃，拥有丰富而独特的光、热、水、土资源，得天独厚的自然环境让当地的枸杞产业不断快速发展。这里种植出的枸杞优质大果可占70%以上，是国内最优质的枸杞之一。目前，格尔木已经将枸杞产业发展成了经济支柱产业，开辟了产业升级转型的新路径。
在距离格尔木市区近70公里一家枸杞种植园内，曾经这里是风沙肆虐的不毛之地。现如今，通过多年有效的防沙治沙措施，6000亩有机枸杞林茁壮成长。每到枸杞采摘季，1500多名采摘工忙碌其中，预计可采摘近八百万斤鲜枸杞，昔日沙漠不仅披上绿装，更成为当地经济增收的源泉，实现了生态与经济的“双丰收” 。
在格尔木市，采摘下来的新鲜枸杞经过两小时的运输，就可以第一时间抵达枸杞深加工生产线。这里是将戈壁红果转化为高附加值产品的重要环节。在枸杞鲜果锁鲜产线，新鲜的枸杞通过低温真空脉动式烘干工艺，可以大幅缩减枸杞制干时间，最大程度保留了枸杞的营养成分与鲜美口感。同时还更加注重产品的深加工与品质提升。通过鲜果榨取工艺生产的枸杞原浆，确保枸杞原浆口感细腻、顺滑。
经过不断发展，格尔木枸杞种植规模逐年扩大，2025年全市枸杞种植面积10.55万亩，占全市农作物种植面积的81.2%。其中，企业种植面积14700亩，占比13.9%；合作社种植面积4929亩，占比4.7%；农户种植面积83371亩，占比81.4%。2024全年实现枸杞产值7.99亿元，占全市第一产业总产值的65.5%。
从戈壁荒滩到枸杞多业态融合新模式，格尔木枸杞产业的高质量发展，离不开全链条的品质守护与长远规划。当地严把质量关，在采摘、晾晒、烘干等环节下足功夫，并对枸杞多项指标进行检测，在第三方数据支撑下严格把关。着眼未来，格尔木枸杞还将凭借其独特的生态优势与创新发展模式，不仅要让更多消费者能品尝到这份来自高原的甘甜，更要让“神奇柴达木”的品牌名片，在市场上绽放属于它的独特光彩。
