北京商报讯(记者王维祎)8月7日,北京商报记者从北京新发地市场了解到,新发地蔬菜交易楼正式启动预招商工作。该市场将向集约化、品牌化方向转型升级。
据北京新发地农产品批发市场常务副总经理顾兆学介绍,新发地蔬菜交易大楼总建筑面积约17.4万平方米,分为地上3层,地下2层。投用后,该交易楼将打造成为集蔬菜交易、集采集配、中央厨房、净菜加工、预制菜生产等多功能于一体的食品产业园,保障城市安全运行。
其中,地下一层为集采集配中心,主要负责蔬菜、水果等产品的集中采购、仓储及周边区域配送工作。该楼层预计入驻25家大型配送企业,每家企业的使用面积根据业务需求合理分配,每家企业面积不少于1000平方米。企业类型包括专业蔬菜配送公司、连锁超市配送中心、电商平台配送基地等,形成多元化配送格局,满足不同客户需求。
地下二层预计入驻25家集采集配企业,与地下一层形成协同效应,进一步完善产业链。
地上二层主要设置为对外形象展示、中央厨房、净菜加工区,专注于蔬菜的深加工,提高蔬菜附加值。该楼层预计入驻约30家企业。企业类型包括连锁餐饮企业的中央厨房、专业净菜加工配送公司等。
地上三层为中央厨房、预制菜生产区,进一步拓展蔬菜的加工深度,满足市场对预制菜的需求。该楼层预计入驻约20家中央厨房、净菜加工及预制菜生产企业。企业类型包括连锁餐饮企业的中央厨房、专业净菜加工配送公司,以及即食类、即热类、即烹类预制菜生产厂家,形成多元化市场格局。
另外,地上一层为中转商户临时安置区,规划设置约400个摊位,每个摊位面积约50平方米。摊位均为临时摊位,用于满足季节性蔬菜交易和临时商户需求。同时预留部分区域作为中转商户的正式经营场地,后续将根据市场发展逐步安排入驻。
据悉,新发地蔬菜交易楼项目已于7月1日正式复工建设,将于2026年完工。