暑期游过半，酒店业迎来高开的一个月。8月4日，北京商报记者从多家高端酒店获悉，在今年暑期游的首月，北京市场呈现出高开走稳的趋势。其中，7月中上旬，部分酒店入住率已冲高至80%左右。随着游客出行更加注重体验服务与性价比，为应对消费偏好变化并延续良好势头，各大酒店纷纷创新服务模式，通过推出文创市集、联动周边景区、上线演唱会套餐等增值服务引流，提升亲子及年轻客群黏性。同时，考虑到每年8月中下旬亲子客流的回落，不少酒店已提前布局商务市场。在业内人士看来，在供需重构背景下，差异化服务与精准客群运营将成为行业竞争核心。
7月多家酒店入住率达80%
今年暑期，北京酒店市场预订持续升温。逸扉酒店集团北方大区总经理刘红妮表示，暑期家庭游客显著增加，客群结构呈现明显转变：暑期前以青年携老年家庭为主，暑期开启后则转向青年携儿童家庭主导。游客出游需求旺盛，酒店入住率与去年同期基本持平。
入住率方面表现亮眼。北京西苑饭店市场部相关负责人介绍，7月中上旬，酒店入住率持续在80%左右，态势向好。北京东城一家五星级酒店相关负责人透露，7月前半月，酒店入住率也达到80%左右，部分日期出现满房状态。
暑期整体酒店市场房价趋于平稳。刘红妮分析到，相较往年，今年暑期北京酒店市场价格未现大幅波动，保持在理性区间。她认为，在经历2023年井喷式增长与2024年需求过剩后，今年市场整体价格平稳，主要得益于酒店资源供给充足。仅部分热门景区周边酒店房价同比微涨，其他区域价格保持稳定。
此外，由于暑期以亲子游、散客为主，部分高端商务酒店房价也出现小幅下降的现象，一家位于国贸商圈的五星级商务酒店市场部经理肖楠谈到，与去年相比，今年暑期整体房价略有下降主要源于市场供大于求，加之游客在旅游出行成本计算及行程规划上更加追求性价比，导致低星级酒店客房更受青睐。
个性活动与增值服务
面对游客需求的持续变化，北京各大酒店纷纷创新服务模式以吸引客源。
近年来，“非遗”主题大热，不少酒店开始布局相关体验活动。刘红妮介绍，以北京天安门逸扉酒店为例，酒店与相关部门合作推出了掐丝珐琅现场制作展示，同时，酒店的饮品陈列、茶具器具、咖啡杯、茶盘等全部为掐丝珐琅技艺，再搭配上宫廷样式的下午茶点心，进一步提升了游客在店体验。
联动周边景区，推出文创产品，也是不少酒店吸引游客的方法之一。北京西苑饭店新媒体运营部相关负责人表示，今年暑期，酒店在积极地采取各种方法，通过丰富体验产品来吸引更多的游客。酒店与周边景区、游船进行合作，推出了“酒店+门票”“酒店+游船”等优惠套餐。依托毗邻北京动物园的优势，酒店还推出熊猫IP徽章及集章活动，提升亲子家庭体验。
同时，在地化攻略与市集成为新宠。肖楠谈到，其酒店打造了文创市集，自制周边10公里博物馆游玩攻略并进行“种草”推广，旨在提供高性价比的差异化文旅内容。
此外，瞄准游客的“情绪价值”推新，也成为今年暑期各大酒店的引流手段。北京燕莎中心凯宾斯基饭店市场传媒总监王苗苗介绍，酒店利用亮马河区位优势，推出五月天演唱会客房套餐。游客凭演唱会门票预订客房，可享受乐迷专属“干杯套餐”“客房礼遇”。酒店还为乐迷准备了北京打卡地图，方便客人前往酒店周边的朝阳公园“五球”、五月天雕塑打卡点、“鸟巢”演唱会场地、快闪店等热门场地。
刘红妮坦言，当前市场供大于求，游客对产品、服务及体验的要求更高，竞争压力加剧。各家酒店正通过推出丰富的个性活动与增值服务，力争在暑期市场中抢占更多流量。
紧抓商务份额补位
谈及暑期游后半段市场，肖楠预判，随着开学季临近，8月中下旬亲子客流将显著收缩。但由于今年暑期整体市场趋于理性，所以各酒店也要提前瞄准商务客群争抢份额。
北京西苑饭店市场部相关负责人表示，进入8月，亲子客群份额将逐步减少，商务会议市场将成为新的增长引擎，目前正积极布局该领域。
肖楠说到，为应对今年暑期亲子客群出行需求提前减少，酒店已经开始关注商务市场，商务会奖是接下来的重要突破口。针对补位问题，目前酒店一直是多渠道运行，不断开拓新客进行补位、了解商旅市场内需的变化诱因，从中寻找新的引流方法。
在提前聚焦商务市场之外，各酒店还在持续优化运营成本以面对市场波动。刘红妮坦言，其实酒店的运营成本相对固定，集团在人员安排方面主要是根据客流量进行弹性排班，但其他的能源、采购费用等方面没有太多可以降低的空间。
北京西苑饭店新媒体运营部负责人也说到，前两年，酒店在抖音渠道直播时会邀请大V、博主等来进行直播带货，但是直播效果并不能完全满足酒店需求，且成本较高，所以酒店各部门员工积极开展直播，一方面，员工对宣传内容更加清晰明了，方便快速解答游客疑问；另一方面，人工成本大幅降低。
旅游酒店行业高级经济师赵焕焱表示，暑期过后，亲子客流自然回落，会议市场将成为下半年酒店营收的重要支撑，需以更灵活的定价策略和增值服务提升竞争力。各酒店需要调整经营策略，尽可能地争取更大的商务会议市场，以进一步增加收入。
