2025走过了上半年，盘点家底，“米袋子”“菜篮子”“肉盘子”挺要紧，《央视财经评论》在这个时点推出系列节目，观察夏粮收获、菜篮子多元供给和生猪市场新动态。

　　先来说说“米袋子”。

　　夏粮是全年粮食生产的第一仗，约占全年粮食产量的五分之一，九成以上是冬小麦。农业农村部农情调度显示，目前全国夏粮收获过九成，冬小麦大面积收获基本结束。

　　今年春季以来，我国北方冬麦产区部分地方遭遇不同程度干旱，中国农业科学院作物科学研究所研究员肖永贵表示，近期他多次到河南、山东、河北等地调研夏粮的种植情况，看到各地高标准农田建设是比较完善的，实现了“田成方、渠成网、路相通、沟相连”，这些农田水利设施在抗旱中发挥了重要作用，稳定住了“夏粮”的基本盘。

　　数据显示，目前全国累计建成高标准农田面积超过10亿亩，耕地灌溉面积发展到10.8亿多亩，增强了农业生产的抗旱防涝减灾能力。

　　到6月中旬，我国已累计收购夏粮小麦超1700万吨，收购进度快于去年同期。

　　农业农村部农村经济研究中心研究员姜楠表示，夏收进展总体顺利，农业科技也在加力增效。各地通过实施种业振兴行动，大力实施粮油作物大面积单产提升行动，推动良田、良种、良机、良法有效融合，总体来看今年小麦丰收是有基础的。

　　数据显示，截至去年底，农作物耕种收综合机械化率超过75%，农业科技进步贡献率超过63%。

　　再来说说“菜篮子”。

　　蔬菜是千家万户居民餐桌的必需品，也是我国除粮食作物外栽培面积最广的作物，多年来山东省的蔬菜产量一直位居全国第一，今年蔬菜供应有哪些新进展？

　　山东省农业农村厅副厅长杨武杰表示，近三年山东蔬菜年产量跃上9000万吨的台阶，蔬菜品种也更加丰富。这其中设施栽培功不可没，在山东寿光，蔬菜大棚就超过15万个，年产蔬菜450万吨，自主研发了上百个新品种，为丰富“菜篮子”提供了保障。如今很多新建大棚配备了智能设施，手机成为“新农具”，就像业界人士所描述的：过去是“有什么吃什么”现在是“吃什么有什么”。

　　最后再来说说“肉盘子”。

　　生猪产业一头连着民众的“肉盘子”，一头连着养殖户的“钱袋子”。

　　据农业农村部监测，当前生猪市场供应总体充裕，叠加“五一”、端午后节日消费效应转弱，近期全国生猪价格小幅回落，价格波动幅度收窄。

　　说起生猪养殖的盈利情况，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，截至2025年5月，我国生猪养殖已经连续13个月保持盈利，5月份全国生猪平均价格每公斤15元，环比下跌1.3%、同比下跌3.7%，尽管盈利水平有所收窄，但每头出栏肥猪仍可盈利76元。总体看上半年市场供应保持充足。

　　此外，生猪产业在向现代化、智能化、绿色循环方向稳步迈进。“米袋子”“菜篮子”“肉盘子”市场新行情如何？如何更好保障和服务民众的餐桌？更多精彩内容敬请收看《央视财经评论》农业基本盘年中观察系列节目。