随着全球对羊肉和羔羊肉的需求不断增长，澳大利亚的肉羊养殖户正从创纪录的高羊肉价格中获利。

　　澳大利亚是全球最大的羊肉出口国，其主要竞争对手是邻国新西兰。澳新两国占据了全球羊肉出口总量的80%以上。

　　分析人士表示，随着新西兰的羊肉产量陷入停滞，未来几年羊肉价格可能进一步上涨。

　　“随着出口需求增加以及我们的市场份额扩大，我们已经看到一波又一波的价格上涨，”咨询公司Episode 3的畜牧与肉类分析师Matt Dalgleish表示。

　　Dalgleish说，虽然羊肉价格会出现季节性波动，但“只要供应受限和需求强劲增长的基本趋势不变，澳大利亚生产商的好日子就还会继续”。

　　去年，澳大利亚共出口了70.2万吨羊肉、羔羊肉和山羊肉，出口总值达36亿美元，几乎比2019年（此前的最高出口年份）多出20万吨。

　　澳大利亚的贸易数据显示，今年前四个月的羊肉出口量较2024年同期增长了10%。

　　根据行业机构澳大利亚肉类与畜牧业协会（MLA）编制的全国价格指标，受肉类加工商对牲畜的强烈需求推动，重羔羊价格上周飙升至近每公斤11澳元（约合7.14美元），创下历史新高，较去年同期上涨了50%。

　　重羔羊（heavy lambs）是指体重达到一定上限、适合直接屠宰出售的羔羊。

　　中国是澳大利亚羊肉的最大进口国，其他主要买家还包括美国、英国、欧盟和中东地区。

　　Dalgleish表示，全球收入和人口的增长正在推高对羊肉的需求，而牛肉价格的上涨，尤其是在美国，正促使人们转向食用羊肉和羔羊肉。

　　与此同时，新西兰羊肉产业的持续衰退也为澳大利亚抢占市场提供了良机。

　　新西兰统计局数据显示，该国的羊群数量自2012年以来每年都在减少。据新西兰农民称，这在一定程度上是因为放牧用地被转化为松树林以获取碳信用额。

　　相比之下，澳大利亚近年来羊只数量稳定增长。

　　“新西兰是另一个全球主要出口国，”荷兰合作银行分析师Angus Gidley-Baird表示。“它的产量正停滞甚至下滑。因此，全球需求增长将为澳大利亚带来机遇。”