公告日期：2025-09-05

证券代码：603345 证券简称：安井食品
安井食品集团股份有限公司

投资者调研记录表

□特定对象调研 分析师会议

投资者关系 □媒体采访 业绩说明会

活动类别 □新闻发布会 路演活动

□现场参观  其他

时间 2025 年 8 月

上市公司接

财务总监：唐奕；董事会秘书：梁晨

待人员姓名

1. 今年公司在产品端有哪些重点推进的举措？

今年在产品端重点推进以下方向：一是定制化产品更加聚焦商
超定制，由专门团队负责，与山姆、盒马、胖东来、大润发、沃尔
玛、麦德龙、永辉等商超合作。其中，山姆、胖东来上半年分别新增
小龙虾产品销售额 1000 万和 700 万，盒马已定制鲜奶馒头、豆沙包
和锁鲜装等产品，沃尔玛已定制（牛肉、猪肉香菇、蛋黄火腿）纸皮
烧麦系列和爆浆红糖糍粑，大润发、麦德龙、永辉等系统也有多款
投资者关注 产品在推进；二是在火山石烤肠上半年增幅超 100%的基础上，二季的主要问题 度末开始侧重在 C 端推出肉多多爆款系列，销售反馈不错；三是针
对部分面点产品老化问题，迎合年轻消费者需求，推出象形包等创
新类面点；四是依托原材料优势推广嫩鱼丸；五是鸡肉类小酥肉上
半年营收近 2 亿，增速达 33%；六是小龙虾呈现总量增长、结构优
化特点，上半年小龙虾系列产品营收增幅接近 20%；七是作为火锅
食材的最重要板块之一，牛羊肉卷上半年销售 3500 万，同比增长超
100%，预计全年可保持较高增长；八是锁鲜装系列在保持稳定高毛
利的基础上，实现了近 10%的销售增长。此外，锁鲜装 6.0 产品的包
装及命名已准备就绪，计划在旺季根据市场情况适时推出。

2. 公司二季度毛利率下滑的原因是什么？

公司二季度毛利率同比下降，具体原因包括以下几个方面：一是部分重要原材料成本同比上涨明显，如小龙虾、鲜鱼等；二是制造费用成本上涨，如折旧增加、部分车间投产及改造导致相关费用增加；三是因行业竞争，公司适度加大促销力度以巩固市场地位、提升市场份额。另外，为积极应对市场环境变化，公司将继续深化组织架构调整，优化管理手段，提升管理水平和供应链效率。在原材料采购上，公司继续推进集团采购的招投标，力争使中标价格低于同期市场均价，以此有效控制采购成本，提升经营质量和盈利能力。

3. 公司在新产品和新品类上的新抓手和新方向是什么？

今年公司整体以产品创新驱动增长，研发团队的激励和压力较大。产品创新上，公司注重原材料的新叫法、命名及包装方式，与以往调性相比有较大自我革新力度。定制化产品路径是公司创新加改变的重要运营模式变化，短期会有阵痛，可能影响综合毛利和运营成本，但公司坚定认为这符合当下消费市场状况，希望通过突出更好的原材料、更高的口味还原度，更加贴近消费者偏好，以品类提升和提质增效来推动发展。

4. 收购鼎味泰后，安井食品在冷冻烘焙领域可复用的客户、产
品品类及协同效应展望如何？

今年 7 月，公司完成对鼎味泰的收购，逐步切入行业规模、增
长速度兼具较好成长空间的冷冻烘焙赛道，并将其纳入合并报表范围。公司看重鼎味泰在高端鳕鱼糜制品、关东煮细分品类及冷冻烘焙领域的布局，以及其在精品商超、便利店和关东煮现制场景中的渠道资源。双方将在 B 端定制与开放式小 B 渠道推广方面深化协同、互鉴经验，共同拓展更广阔的市场空间。业务层面，公司成立了烘焙事业部，在其指引下开展工作，并推进渠道共融，如将安井的经销渠道与鼎味泰的大 B 渠道共享。当前处于业绩考核期，公司将
重点赋能鼎味泰，协助其发展。公司收购鼎味泰不仅看重渠道和产品差异，更看重其烘焙事业部保留的核心团队及其研发能力、产品创新能力和技术经验，这是开拓新视野的关键。

5. 火山石烤肠今年的盈利水平相比去年有无明显变化？肉多
多烤肠的净利水……
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