“胖东来模式”在西安开花结果 永辉超市西安调改步入精细化运营深水区
来源:证券日报
本报讯 (记者殷高峰)8月30日,永辉超市股份有限公司(以下简称“永辉超市”)在西安长安区的首家自主调改店——西长安街店正式开业,这也是永辉超市在西安的第13家自主调改店。
2024年8月31日,永辉超市西安中贸广场店顺利完成了一场备受瞩目的自主调改,作为永辉超市全国首家自主调改店,其以学习胖东来为契机,对商品结构、品质、价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等方面进行了全面革新。
据悉,永辉超市中贸店试营业首日,销售额便突破160万元;开业前10天,日均业绩稳在158万元,是调改前的7.9倍,日均客流是调改前的4.3倍。
“那时候是真的怕,怕服务跟不上,怕辜负了顾客的期待。”作为永辉超市陕西大区的调改负责人,张丁宁仍清晰记得一年前的试营业首日,人潮汹涌,团队手忙脚乱,最后不得不提前闭店。
“现在我们有底气了,这种底气来自整整一年的磨合和成长。”张丁宁表示,中贸店作为“首店”和“试验田”,用一年的时间累积了宝贵经验,在周年庆之际,长安区首店的开业,标志着“中贸模式”的进一步深化与本地化探索。
“从‘全国首家’到‘区域规模化’,永辉超市西安调改正步入精细化运营深水区。”在张永宁看来,中贸广场店调改成功的案例,不仅是一家门店的重生,更印证了在电商冲击下,实体零售通过回归商业本质——“好品质·好价格·好口碑”,依然能焕发强劲生命力,成为温暖城市生活的“社区灯塔”。而西长安街店的开业,正是这份“西安样本”生命力的延续与拓展。
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