在零售业持续探索“如何更懂消费者”的当下，扎根北京市石景山区鲁谷16年的永辉超市鲁谷店，于8月26日完成为期两个多月的自主调改后重新开业，至此永辉全国调改店总数近170家。此次调改结合此前调改店经验、深度学习胖东来模式，从商品选品到场景体验，从员工培养到社区互动，全方位践行“照顾好员工、服务好顾客”的理念。值得关注的是，这家累计服务超5000万个家庭的“社区老店”，与8月28日焕新的燕郊上上城店形成北京及环京区域“双店齐开”格局，而大兴康庄天键广场店也将在9月完成调改，持续释放本土超市的迭代活力。

　　走进调改后的鲁谷店，最直观的变化藏在货架深处。为了让商品更贴近胖东来的“质价比”标准，门店将商品汰换率提升至半数以上，目前商品结构中超80%实现与胖东来对标。永辉自有品牌与反向定制商品成为“优质平价”的破局点，如19.8元/3kg的“微胶囊香氛酵素洗衣液”在提高洁净功效的同时，也升级了除菌除螨、成分安全性、持久留香，但通过严格核算和控制成本，实现了极致性价比等。调改后的永辉鲁谷店关键词还有“网罗全球尖货”，进口商品占比近20%。另外，针对顾客本地口味需求突出的特点，该门店还特意扩充了老北京特色商品矩阵，细节的调整让“家门口的超市”既有烟火气，又不失新鲜感。

　　“以前逛超市像赶场，现在慢悠悠转一圈还能在门口喝杯酸奶、吃个早饭。”常客李大姐的感受，道出了场景升级的本质——让购物从“任务”变成“体验”。这种变化源于调改团队多批次赴胖东来门店的深度学习，将“灯光聚焦商品而非过道”“小甜肠试吃品长度不得低于4厘米”等精细化标准逐一落地执行。不断地通过场景迭代优化“好逛不累”的消费体验，调改后的永辉超市鲁谷店也有了新变化。如超市货架高度降低至1.6米、主通道拓宽至3.5米，让购物动线更流畅、视野更开阔；一层及二层部分区域引入餐饮及生活服务配套商业，构成“一刻钟便民生活圈”的核心节点，更好满足顾客日常生活多样需求；增设的餐吧和配套桌椅、户外区域摆放多组休闲桌椅与遮阳伞，为居民歇脚聊天提供“社区会客厅”等。

　　与社区共生，“好邻居”的温度如何延续？永辉超市鲁谷店也在持续改进。据介绍，调改后该店一线员工薪资提升，增设的更衣休息室、休闲室、免费食堂等让工作更加幸福，更通过员工成长体系得以强化。另外，此次调改后，门店新增了“爱心驿站”为环卫工人、快递外卖小哥提供手机充电宝、免费饮水、应急药箱与打气筒等工具；超市收货口增加送货司机休息室，方便司机师傅短暂休息等。

　　记者了解到，永辉超市在京开业满3个月的稳态调改店均已进入盈利阶段。随着运营步入正轨，员工专业技能与服务意识日趋成熟，获得感持续增强，带动顾客满意度与复购率稳步提升。在这一积极态势下，公司今年在北京市场的调改门店数量预计将达20家左右。