新华财经上海6月24日电（记者高少华）永辉超市24日公布最新的胖东来模式调改计划，预计在今年9月30日前完成全国200家门店调改目标。随着6月中旬南京江宁万达店开业，永辉超市在启动胖东来模式调改一周年之际，已经完成全国100家门店调改，标志着胖东来模式调改进入规模化、系统化阶段。

　　据悉，永辉调改将全面提速，预计在今年第三季度，平均每天将会有一家调改门店焕新开业。本周内，全国调改门店数量将达到126家。

　　为完成第二批全国100家门店调改目标，永辉将聚焦员工及商品两方面发力。在人才培养方面，永辉同步强化两个方向：一是提升员工技能培训，推行“工匠计划”，打造技工专业人才队伍，实现“万名技工、万元技工”的目标。二是通过举办技能大赛强化对员工技能培养。

　　商品是永辉坚持胖东来模式调改的重要引擎。在第一个100家门店调改阶段，永辉着重商品结构方面的调整，调改后门店商品结构达到胖东来的80%以上。下一步，永辉超市将加强自有品牌打造，冲击亿元级大单品。永辉超市首席商品官佘咸平介绍，永辉优选伊利鲜奶或将成为代表性单品之一，未来将冲击亿元级销售额。

　　2025年3月29日，永辉改革领导小组组长叶国富表示，永辉将孵化100个亿元级单品成为永辉的品质首选，通过供应链改革，强化产品开发能力，持续以商品力构建品牌护城河。该计划将在第200家门店调改阶段重点强化。

　　永辉超市自2024年5月在全国范围启动胖东来模式调改以来，胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改双线并行，其中，永辉超市河南区域门店始终由胖东来团队进行帮扶调改。6月18日，由胖东来帮扶调改的永辉超市登封中天广场店开业，该门店也是河南第10家胖东来帮扶调改门店。