#【有奖】新消费浪潮下的黄酒破圈密码# $古越龙山(SH600059)$  

黄酒：传统佳酿的新生之路

黄酒，作为中国最古老的酒种，承载着数千年的华夏文明，其酿造历史可追溯至远古时期。在漫长的岁月里，黄酒不仅是人们生活中的饮品，更深深融入了传统文化的血脉，从文人墨客的诗词歌赋，到民间的节庆习俗，都能看到黄酒的身影。然而，近代以来，随着白酒、啤酒等酒种的兴起，黄酒逐渐式微，市场份额萎缩，被局限在江浙沪等少数地区，成为了地域性明显的小众酒种，消费群体也多集中在中老年人群，被贴上了“父辈餐桌”的标签。但如今，时代的浪潮正为黄酒带来新的发展机遇，传统文化与现代资本的和鸣、消费市场的年轻化以及市场地域扩张的需求，正推动着黄酒行业站在了变革的十字路口。

传统文化与现代资本的和鸣

近年来，黄酒行业逐渐吸引了现代资本的目光。从资本市场的表现来看，黄酒类上市公司的股价波动反映了市场对行业前景的预期。以古越龙山（600059）为例，近期其股价走势颇为亮眼，截至2025年7月11日，股价报收10.62元，较昨日上涨0.20元，涨幅达1.92% ，总市值96.81亿。从近几日股价表现来看，呈现出稳步上升的态势，显示出市场对其的看好。在7月7日至11日期间，股价最高达到10.74元 ，整体处于多头行情，这表明短期内股价上涨的概率较大。

 从企业自身来看，它们也在积极进行变革与创新，主动拥抱现代资本。古越龙山开拓白酒、果酒、露酒等第二主业，会稽山推出气泡黄酒“一日一熏”，这些创新举措不仅丰富了产品矩阵，也为企业带来了新的增长点，与现代资本追求高增长、高回报的特性相契合。在文化传承与商业融合方面，古越龙山通过建设黄酒博物馆、体验馆等方式，将黄酒文化生动呈现给消费者，提升了品牌的文化价值。未来，黄酒企业有望与文化产业基金合作，开发影视、动漫、游戏等项目，进一步拓展黄酒文化的传播渠道，实现传统文化与现代资本的深度融合，比如打造以黄酒酿造为背景的动漫作品，通过精彩的剧情和生动的画面，向年轻一代传播黄酒文化。

从“父辈餐桌”到“国潮符号”的转身

在产品创新上，众多黄酒企业针对年轻消费者的口味偏好和消费习惯，推出了一系列新品。古越龙山的精酿黄啤、会稽山的气泡黄酒“一日一熏”，以及黄酒奶茶、黄酒冰激凌等衍生产品不断涌现，让黄酒摆脱了传统的刻板印象，以时尚、新颖的形象出现在年轻消费者面前。在今年“618”期间，会稽山“爽酒”全网GMV突破5000万元，同比增长400%，35岁以下消费者占比70% ，这一数据充分证明了年轻消费者对创新黄酒产品的喜爱。

在营销推广方面，黄酒企业借助新媒体平台和新兴消费场景，营造国潮氛围。在社交平台上，黄酒的搜索量大幅增长，网红达人分享的黄酒饮用体验和创意喝法吸引了大量年轻粉丝。“围炉煮酒”“中式微醺”等消费场景的流行，将黄酒与国潮生活方式紧密相连。企业与热门IP、潮流品牌的跨界合作，如推出联名款产品、举办主题活动等，也进一步提升了黄酒在年轻群体中的知名度和影响力。

年轻消费者对国潮文化的认同感不断增强，他们在追求个性化、时尚化的同时，更加注重产品的文化内涵。黄酒作为中国传统酒文化的代表，承载着丰富的历史记忆和民族情感，正好契合了年轻消费者对传统文化的回归与追求，为其从“父辈餐桌”向“国潮符号”的转身提供了有力支撑。

突破地域限制的规模扩张路径

从市场拓展策略来看，古越龙山持续推进全国化战略，通过北拓西进“补空白、扫盲点、拓网点”，填补北方22个地级市空白市场，并与国航、北大荒建三江等行业头部企业紧密合作，其非江浙沪市场的销售收入从2021年到2024年增幅达48.4% 。会稽山也在积极拓展市场，去年中秋期间北京市场的会稽山销量在全国位居榜首，春节期间销售量在全国排名第三 。这些成功案例表明，黄酒企业通过精准的市场定位和有效的渠道拓展，能够在传统市场之外培育新的消费增长点。

产品创新也是突破地域限制的关键。黄酒企业可以针对不同地域消费者的口味偏好，开发多样化的产品。在北方市场，推出高度数、口感浓郁的黄酒；在南方沿海地区，推广清爽口感和保健功能的黄酒。同时，开发适合不同消费场景的产品，如家庭聚会装、个人饮用小瓶装、高端礼盒装等，利用现代科技手段，开发添加果汁、蜂蜜等天然成分的功能性黄酒，满足消费者对健康、美味的双重需求。

在品牌推广上，黄酒企业要加大宣传力度，提升品牌知名度和美誉度。除了传统广告宣传，还要充分利用互联网和新媒体平台，进行全方位、多角度的品牌传播。通过举办黄酒文化节、品鉴会、线上直播等活动，让更多消费者了解黄酒的历史文化、酿造工艺和饮用方法。加强与当地经销商、零售商的合作，开展促销活动，提高产品的铺货率和市场占有率。例如，女儿红通过开展二十余场“沉浸式厂播”，将黄酒文化展示给全国观众，带动线上订单量同比激增60%，江浙沪以外地域的消费占比高达70% 。

政策支持也为黄酒行业突破地域限制提供了有利条件。工信部将黄酒列为“历史经典产业”，推动政策扶持与文化复兴。中央与地方政府纷纷将黄酒作为重点产业培育，提供专项资金与品牌推广支持 ，有助于黄酒企业降低市场拓展成本，提升品牌影响力，加快全国化布局的步伐。

黄酒行业正处在一个充满机遇与挑战的时期。在传统文化与现代资本融合、产品年轻化转型以及市场地域扩张等方面，黄酒企业已经取得了一定的成绩，但未来仍需不断创新、持续努力。古越龙山作为行业龙头，其在资本市场的表现和经营策略调整，为整个行业的发展提供了参考。相信在企业、政府和社会的共同推动下，黄酒这一古老的酒种必将焕发出新的生机与活力，实现从地域小众酒种到全国乃至全球知名饮品的华丽转身，在世界酒文化的舞台上绽放独特的光彩。

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